Взимку з’їсти після прогулянки тарілочку гарячого ситного супу — наймиліша справа. Тим паче, що світ супів такий великий — у кожного народу є багато власних оригінальних перших страв. Ми любимо готувати супи і хочемо поділитися п’ятнадцятьма перевіреними домашніми рецептами.
Менестра круда — страва іспанської кухні. Суп готується з великою кількістю овочів і м’яса. В обід менестра круда замінить і перше, і друге — такий цей суп густий, наваристий, ситний і смачний.
Суп Менестра круда
Щи з кислої капусти раніше подавали не тільки на обід, а й на вечерю, і навіть сніданок. Зараз ця традиція пішла, а щі, як у старі часи, готують, як і раніше. І найсмачнішими вважаються добові щі: що довше вони настоюються, то смачнішими виходять.
Щи з кислої капусти зі свининою
Харчо — страва грузинської кухні. Всупереч поширеній думці його варять не з баранини, а з яловичини. Сама назва цього супу перекладається з грузинської мови як «яловичий суп».
Царські щі готуємо з трьома видами м’яса — грудинкою, копченим окостом, куркою — звідси й назва. На такі щі й друзів запросити можна. А ще їх можна приготувати у вихідні, заморозити частинами і їсти цілий тиждень.
Ах, як мав рацію герой Висоцького з відомого радянського кінофільму, який мріяв про гарячий супчик із тельбухами! Суп із курячих тельбушків так зігріває тіло і душу, що кращого і бажати не можна. Головне — не переваріть печінку.
Суп із курячих тельбухів
Головний «герой» цього супу — фрикадельки. Маленькі кульки можна приготувати з будь-якого фаршу. Ми готуємо з курячого, але можна і з м’ясного або рибного. Рецепт супу дивись тут .
Суп із курячими фрикадельками
Курка і білі гриби — класичне поєднання в супах. У кожної господині є свій, фірмовий рецепт такого супу. Цей хороший, крім численних смакових переваг, також простотою приготування.
Суп-пюре з курки з грибами
Квасолевий суп — практично ідеальна страва, збалансована і смачна. Напевно, тому суп із квасолею можна знайти в багатьох національних кухнях. Цей квасолевий суп приготований за французьким рецептом.
Суп із білої квасолі
Таку горохову юшку найкраще подавати із сухариками — пшеничними або житніми, які можна приготувати самостійно або купити.
Приготувавши гороховий суп із копченостями на обід, ви легко обійдетеся без перекусів до вечері. Такий суп, смачний, ситний і ароматний, вгамує голод надовго.
Для приготування рибної солянки чудово підійде риба благородної крові — стерлядь або осетрина. А огірки краще візьміть бочкові та не забудьте про каперси, вони додадуть солянці ефектної пікантності.
Погодьтеся, що в арсеналі кожної господині має бути рецепт наваристого супчика, який готують усього за 25 хв. (причому не з пакетика!). Тим паче що його смак і зовнішній вигляд можна неодноразово змінювати. Варто тільки покласти замість креветок мідії або кільця кальмарів, замість цибулі-порею — китайську капусту, а моркву замінити селерою або пастернаком, і у вас вийде нова страва. А час приготування залишиться тим самим. Рецепт дивись тут .
Китайський рибний суп із креветками
Сирний крем-суп заведено подавати з грінками або крутонами. Їх можна купити, а краще зробити самостійно. Наприклад, так, як описано в цьому рецепті.
Такі супи-пюре — найпростіший спосіб нагодувати овочами тих, хто їх не дуже-то любить. І це зовсім не обов’язково мають бути діти! Рецепт дивись тут .
Суп із броколі з адигейським сиром
Пісний борщ чудово доповнять пампушки — це так смачно, ситно і мальовничо. Обов’язково змастіть пампушки часниковою олією, саме так вони подаються в Україні.
Пісний борщ із пампушками
Уявіть собі кімнату, наповнену сміхом, яскравими кольорами та безмежною уявою. Це світ іграшок для дівчаток…
Уявіть собі світ, де кожна людина почувається впевнено та комфортно у своєму тілі, незалежно від…
Батуты – это универсальное спортивное оборудование, используемое для фитнеса, развлечений и профессиональных занятий спортом. Все…
2 вересня 2024 року виповнюється 15 років з дня запуску Київської міської електрички. За цей…
Гей, любителі українського слова! Маю для вас гарячу новину прямо з літературної кухні. Наш славетний…
Ну що, друзі, здається, Бородянка вирішила змінити свій статус. З селища міського типу - та…