ДомойДосугЯк у різних регіонах...

Як у різних регіонах Казахстану готують бешбармак

Як у різних регіонах Казахстану готують бешбармак

Бешбармак (або безбармак) — це найпопулярніша національна страва в Казахстані. І багато казахів вважають цю страву найлегшою в приготуванні. М’ясо, тісто, кази і тұздик (соус із цибулі). Однак, цікаво відзначити, що в різних регіонах Казахстану готують бешбармак з деякими варіаціями, надаючи йому унікальних смакових нюансів і особливостей. У компанії Choco запропонували зануритися у світ розмаїття казахстанської кухні та дізнатися, як готують бешбармак у різних куточках нашої країни.

В Алматинській області бешбармак — це дуже багато м’яса, і зовсім небагато тіста. Тісто варять у формі довгої локшини. Подають м’ясо здебільшого цільними шматками, не нарізавши, оскільки частину м’яса забирають гості з собою додому. Найчастіше на заходах м’ясо варять без картоплі, але для домашнього бешбармака її завжди додають. До бульйону (сорпа) пропонують курт або айран.

У Таразі воліють класти більше тіста. А м’ясо варять разом з овочами, такими, як помідор і перець.

У Кизилорді бешбармак подають із крупно нарізаним м’ясом, додають картоплю й обов’язково моркву. Якщо ви бачите табақ бешбармака з морквою, будьте впевнені, автор страви — уродженець Кизилорди або Кизилординської області.

У Шимкенті можна зустріти бешбармак із пельменями замість тіста. А тұздик готують із помідорами та перцем.

Ви коли-небудь їли бешбармак із риби? Якщо ні, то заради цього варто відвідати міста Актау та Атирау. Тут готують неймовірний бешбармак з риби і готують його найчастіше з одного виду риби — і це осетер. До цього незвичайного бешбармака додають картоплю й іноді моркву.

В Актобі тісто готують у вигляді жайма, тобто тісто у формі квадрата. Співвідношення тіста і м’яса зазвичай однакове. Сорпа подається разом із білою цибулею.

У місті Уральськ страву подають із не нарізаним м’ясом. Зазвичай батьки, дядьки чи дідусі самі ділять м’ясо на шматки і роздають гостям. До сорпа пропонують айран.

До інгредієнтів костанайського бешбармака входить яловичина, конина, і різні її частини кази, карта, омиртка і шужик. Розкачавши тісто, варять його цілком і витягують його так, щоб не порвати. Так само тісто кладуть і в Усть-Каменогорську…

У Петропавловську і Павлодарі м’ясо приносять цілим, кладуть картоплю і до сорпа подається курт. У цих регіонах бешбармак люблять готувати з кількох видів м’яса: яловичина, конина, баранина, а іноді навіть дичина.

В Алмати бешбармак готують по-різному, але найчастіше він схожий на бешбармак Алматинської області.

Усі інгредієнти для бешбармака можна знайти в застосунку Choco.

Унікальна добірка новин від нашої редакції

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

More from Author

Хлібні полиці організація торгового простору

Успішне ведення магазину часто залежить від правильної організації торгового простору та...

Учебный год на Кипре: особенности и продолжительность

Система образования на Кипре предлагает выгодные условия для иностранных учеников, которые...

Преимущества оцинкованного профнастила: что это такое?

Узнайте все преимущества оцинкованного профнастила и узнайте, что это такое. Оцинкованный профнастил...

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на...

- A word from our sponsors -

spot_img

Read Now

Хлібні полиці організація торгового простору

Успішне ведення магазину часто залежить від правильної організації торгового простору та ефективного використання торгового обладнання. Хлібні полиці та стелажі для магазину є важливими складовими у цьому процесі. Розглянемо їхні особливості та переваги. Особливості хлібних полиць Це незамінний елемент для виставлення та продажу хлібобулочних виробів у вашому магазині. Вони допомагають...

Учебный год на Кипре: особенности и продолжительность

Система образования на Кипре предлагает выгодные условия для иностранных учеников, которые хотят переехать сюда на постоянной основе. Эта страна в Европе наравне с Данией и Швецией по затратам на образование (около 7% от всего ВВП). Каждый ребенок имеет право на образование, поступив в государственную или частную школу....

Преимущества оцинкованного профнастила: что это такое?

Узнайте все преимущества оцинкованного профнастила и узнайте, что это такое. Оцинкованный профнастил – это универсальный строительный материал, который используется на различных объектах: от крыш жилых домов до промышленных сооружений. Этот тип профнастила изготавливается из оцинкованной стали, что придает ему ряд преимуществ и делает его незаменимым во многих сферах. Что...

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на экране. Они используются не только геймерами, но и профессионалами в различных областях. Обзор лучших видеокарт Начнем с обзора самых лучших видеокарт, которые доступны на сайте https://compx.ua/ru/videokarty/. Видеокарты - один из самых важных компонентов компьютера, особенно для геймеров. Они отвечают...

Пицца как искусство: уникальные декорации, формы и украшения

Приветствуем всех любителей изысканных вкусов и кулинарных шедевров! Сегодня мы с вами отправимся в удивительный мир, где пицца превращается не только в вкусное блюдо, но и в настоящее произведение искусства. Да, вы не ослышались! Мы говорим о пицце, которая становится холстом для творчества, о пицце, которая поражает...

Что выбрать: ванну или душ?

Вопрос выбора между ванной https://sandom.net/category/vanni/ и душем часто стоит перед теми, кто ремонтирует ванную комнату или строит дом. Оба варианта имеют свои за и против, которые важно учитывать при принятии решения. Давайте рассмотрим их более подробно. Преимущества ванной и душевой кабины Плюсы ванны Расслабление и отдых. Предоставляет уникальную возможность...

Как выбрать велосипед для ребенка?

В детстве важно обеспечить малышу достаточную активность, чтобы укрепить здоровье и способствовать правильному росту и развитию организма. Один из лучших методов – катание на велосипеде. Однако байк должен полностью соответствовать возрасту, росту и возможностям ребенка, чтобы активность пошла на пользу. В детстве малыши растут быстро, из-за чего...

Мікродозування мухомора: нова тенденція в цілісному оздоровленні

В останні роки практика мікродозування – прийом субперцептивних доз психоактивних речовин – набула популярності в різних оздоровчих і терапевтичних спільнотах. Однією конкретною речовиною, яка привернула увагу ентузіастів, є гриб мухомор, науково відомий як Amanita muscaria. У цій статті розглядається концепція мікродозування мухомора, описуються його методи, потенційні переваги...

Как выбрать электроинструмент: электродрель, шуруповерт

Вам нужно сделать дырку в стене или закрутить пару шурупов в мебель? Значит, вам понадобится электроинструмент. Однако, выбрать подходящий инструмент не всегда просто. Какие критерии следует учитывать при выборе электроинструмента? Что важнее - бренд или цена? Можно ли доверять отзывам и рейтингам? В этой статье мы рассмотрим...

Пластикове вікно для дитячої кімнати

У світі, де технології швидко розвиваються, а екологічні питання стають дедалі актуальнішими, вибір якісних, безпечних матеріалів для оздоблення житла набуває особливого значення. Наприклад, більш популярними стають пластикові вікна, завдяки своїй функціональності, економічності та естетичному вигляду. Але коли мова йде про дитячу кімнату — аспекти безпеки, зручності та...

Как выбрать качественный бытовой фонарик?

В каждом доме, квартире, на дачном или приусадебном участке пользуются дополнительным освещением для комфорта и безопасности. Если придется выйти на улицу в темное время суток или спуститься в подвал, нужно иметь при себе хороший ручной фонарь. Этот прибор отличается компактными размерами, потому его можно держать где угодно (например,...

Підручник математики для 6 класу: ключові теми та методи навчання

Вивчення математики є важливим компонентом освіти на будь-якому рівні. Особливо важливо звернути увагу на цей предмет у початковій та середній школі, щоб у учнів сформувалися основні математичні навички та вміння. Підручник з математики для 6 класу відіграє важливу роль у цьому процесі, надаючи структуровану систему знань та...