Під золотистою сирною скоринкою ховається ніжне пюре, а під ним два види найніжнішої форелі в ароматному соусі. Яскраву і свіжу нотку в цю страву додає зелений горошок.
ІНГРЕДІЄНТИ
Наріжте сиру форель маленькими шматочками, копчену розберіть на шматочки за допомогою виделки. Цибулю покладіть у чашу блендера та подрібніть. Налийте в каструлю молоко, покладіть у нього цибулю, гвоздику, лавровий лист і перець горошком і повільно доведіть до кипіння. Додайте сиру рибу, зменшіть вогонь і варіть 3 хв. Потім покладіть копчену рибу і готуйте ще 3 хв. Шумівкою перекладіть рибу в миску, молоко процідіть і відставте.
Зелений горошок залийте киплячою водою та залиште на 3 хв, воду злийте.
Розтопіть 50 г вершкового масла в сотейнику, всипте борошно і готуйте, постійно помішуючи, 1 хв. Поступово влийте молоко з-під риби і варіть, помішуючи, на повільному вогні 5-10 хв. Додайте дрібно нарізану петрушку, приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем. Процідіть соус і змішайте з рибою та зеленим горошком.
Зваріть картоплю до готовності в підсоленій киплячій воді, воду злийте, картоплю підсушіть. Змішайте вершки з яйцем за допомогою вінчика, посоліть і поперчіть.
Встановіть на блендер насадку для картопляного пюре, додайте вершки з яйцем у картоплю і зробіть пюре.
Розігрійте духовку до 200 °С. На дно вогнетривкої форми розкладіть рибу з соусом, на неї викладіть картопляне пюре і розрівняйте поверхню. Посипте сиром, покладіть по шматочку вершкового масла і поставте форму в духовку на 25-30 хв. В останні 5 хв. увімкніть гриль — вийде золотава скоринка.
Уявіть собі кімнату, наповнену сміхом, яскравими кольорами та безмежною уявою. Це світ іграшок для дівчаток…
Уявіть собі світ, де кожна людина почувається впевнено та комфортно у своєму тілі, незалежно від…
Батуты – это универсальное спортивное оборудование, используемое для фитнеса, развлечений и профессиональных занятий спортом. Все…
2 вересня 2024 року виповнюється 15 років з дня запуску Київської міської електрички. За цей…
Гей, любителі українського слова! Маю для вас гарячу новину прямо з літературної кухні. Наш славетний…
Ну що, друзі, здається, Бородянка вирішила змінити свій статус. З селища міського типу - та…