Батончики із сухофруктів

Такі смачні снеки можна пропонувати школяреві хоч щодня: нехай бере з собою в школу і влаштовує перекус на перерві. Горіхи, сухофрукти і мед додадуть йому енергії та сил, і гризти граніт науки буде не так складно і нудно!

Голосів: 15

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1 склянка вівсяних пластівців «Геркулес»
• 0,5 склянки родзинок
• 200 г фініків (без кісточок)
• 50 г кураги
• 50 г сушеної вишні
• 100 г сушених персиків
• 50 г кеш’ю
• 50 г волоських горіхів
• 2 ст. л. меду
• 1 ч. л. кориці
• 50 г яблучного соку

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Ізюм залити водою і залишити на 10 хв. Воду злити, родзинки обсушити. Фініки залити 0,5 склянки води і залишити на 30 хв. Викласти фініки разом із рідиною в блендер, додати мед і розмолоти в пасту.

Викласти пластівці рівним шаром на деко і запікати в духовці за 170°С до золотистого кольору, 10-12 хв.

Горіхи, персики та курагу дрібно посікти, змішати з пластівцями, додати родзинки та вишню.

Фінікову пасту перекласти в каструлю з товстим дном, додати яблучний сік і корицю, довести до кипіння і варити на повільному вогні, помішуючи, 2 хв. Дати трохи охолонути і додати до вівсяно-горіхової суміші.

Викласти отриману суміш на деко, вкрите змащеним олією пергаментним папером, розрівняти і зверху теж прикрити пергаментом. Випікати за 170°С до золотистого кольору, 30 хв.

Дати злегка охолонути, 10 хв., і розрізати на 24 прямокутники. Дати їм повністю охолонути і загорнути кожен у плівку, папір або фольгу.