Приготувати хрумку піцу, як з кам’яної печі в італійському ресторані тепер можна самостійно вдома за допомогою спеціального аксесуара. Правильно використовуючи камінь у газовому грилі ви досягнете справжніх успіхів і зможете здивувати не лише свою родину, а й гостей. З ним ви можете зробити її такою ж хрусткою і повітряною, якби вона була з кам’яної печі. Це забезпечується особливим матеріалом, який поглинає багато тепла та рівномірно віддає його основі для піци. Тим часом гаряче повітря, що циркулює у пристрої, готує зверху начинку.
Якщо ви любите готувати піцу всією родиною, вам потрібно придбати камінь для піци в магазині «Грілекс». Тут ви знайдете багато інших корисних аксесуарів для барбекю.
Як приготувати піцу на газовому грилі
Покрокове приготування найпопулярнішої італійської страви починається з правильно підготовленого каменю. Якщо ви придбали цей аксесуар або дістали з комори, обов’язково промийте його теплою водою і видаліть будь-які залишки бруду. Найкраще зробити це напередодні, тому що його в жодному разі не можна класти на вогонь вологим — інакше є ризик появи тріщин. Дайте йому добре висохнути, після чого розпочинайте готування.
- Розігрійте аксесуар на грилі протягом 15-20 хвилин. Для цього покладіть його на решітку так, щоб з кожної сторони залишалася відстань 2 см до краю. Так повітря оптимально циркулює.
- Для пристрою з трьома конфорками увімкніть усі конфорки на максимум і помістіть камінь посередині. Якщо у вас є лише дві конфорки, увімкніть їх на повну потужність і розмістіть по центру однієї конфорки.
- Рекомендується заздалегідь виміряти температуру каменю інфрачервоним термометром, щоб вона була не нижче 300 C. Ніколи не торкайтеся його гарячим.
Поки ви нагріваєте кам’яну підставку, приготуйте саме тісто.
- Для цього вимішуємо тісто і рясно присипаємо борошном знизу. Це дозволяє легко брати піцу та знімати її з каменю після випікання.
- Коли температура стане досить високою, зменште пальник до слабкого, а решту до середнього. Тепер можна розпочинати випікання.
- Коли тісто з начинкою опиниться на камені, закрийте кришку гриля. Через 5-10 хвилин воно стане хрустким та соковитим.
- Найкраще перевірити готовність страви за кілька хвилин, щоб відчути, наскільки швидко ваш гриль готує його.
- Після чого зніміть її за допомогою спеціальної лопатки та насолоджуйтесь чудовим улюбленим смаком.
Якщо ви обладнаєте свій гриль цим аксесуаром, ви не тільки пектимете хрумку, повітряну італійську піцу, але також зможете приготувати тарт фламбе, будь-який пиріг та багато іншого, як у ресторані. На сайті Grillex.com.ua ви знайдете все необхідне для вашого барбекю та прекрасного відпочинку влітку.
