Що менша температура всередині котла барбекю, то довше готуватиметься м’ясо — але тим воно буде ніжнішим і ароматнішим. Регулювати температуру можна, потроху підкладаючи розпалене окремо вугілля.
ІНГРЕДІЄНТИ
Змішайте цукор, сіль і всі спеції. Натріть цією сумішшю м’ясо, втираючи її в поверхню з усіх боків. Загорніть у плівку і залиште маринуватися, поки розпалюєте вугілля.
Замочіть фруктову тріску в холодній воді. Розпаліть вугілля в казані барбекю (воно повинно добре прогоріти і затягнутися білим попелом). Решітку прожаріть і змастіть жиром.
Покладіть м’ясо на прогріту і змащену олією решітку. Обсмажте з усіх боків до рум’яної скоринки і перекладіть на тарілку.
Розгребіть вугілля так, щоб у центрі його майже не залишилося. Поверніть шматок м’яса на решітку над цим місцем, закрийте кришкою і готуйте, перевертаючи раз на 10 хв., 50 хв.
Викладіть тріску, віджавши її, на шматок фольги, покладіть на вугілля. Продовжуйте готувати м’ясо під кришкою на згасаючому вугіллі з димком, перевертаючи раз на 10 хв., ще 1 год. Перед обробленням покладіть на блюдо, накрийте фольгою і дайте «відпочити» 15 хв.
У світі, де соціальні мережі стали невід'ємною частиною нашого життя, таргетована реклама відкриває неймовірні можливості…
Мамин день народження... Здавалося б, проста дата в календарі, але для кожного з нас вона…
Уявіть собі: за вікном дощ, вітер грає симфонію осені, а ви, загорнувшись у теплий плед,…
Уявіть собі кімнату, наповнену сміхом, яскравими кольорами та безмежною уявою. Це світ іграшок для дівчаток…
Уявіть собі світ, де кожна людина почувається впевнено та комфортно у своєму тілі, незалежно від…
Батуты – это универсальное спортивное оборудование, используемое для фитнеса, развлечений и профессиональных занятий спортом. Все…