Лімончелло — міцний лимонний лікер, який роблять, настоюючи шкірку лимонів на спирті 3-5 днів. Виробляють його переважно на півдні Італії. Чому на півдні? Тому що там ростуть цитрони — цитрусові з найсоковитішою, найтовстішою і найзапашнішою шкіркою. Є багато промислових варіантів цього лікеру, але більшість італійців воліють готувати його самі. Виходить набагато дешевше і смачніше. Тим паче, що особливих секретів немає — все швидко і просто. Потрібні лише хороші лимони, спирт, вода і цукор.
ІНГРЕДІЄНТИ
Лимони вимити, обсушити. За допомогою овочечистки зняти з них тонкий шар цедри (без білої частини). Вичавити з лимонів сік.
Покласти цедру в банку з герметичною кришкою, влити лимонний сік і спирт. Щільно закрити банку кришкою, підклавши під неї лист фольги. Настоювати в темному прохолодному місці 1 тиждень. Приготувати сироп: 250 мл води і цукру варити на повільному вогні 5 хв. Зняти з вогню, охолодити. Процідити лимонний настій через 4 шари марлі та змішати з остиглим сиропом. Перелити в пляшку і закрити корком. Зберігати в холодильнику.
Правильно вживати лімончелло потрібно вміти. Лікер п’ють тільки дуже холодним, майже замороженим. Перед подачею пляшку на кілька годин потрібно поставити в холодильник. Але в жодному разі не в морозилку! Інакше ви просто зіпсуєте напій. У морозилку краще покласти чарки для лімончелло, на 20-30 хвилин до подачі лікеру. П’ють лімончелло повільними ковтками, а не залпом. В Італії лімончелло — класичний дижестив, у ресторанах і вдома його традиційно подають наприкінці їжі, разом із кавою та десертами. Або просто так, адже смачний дижестив самодостатній.
Уявіть собі кімнату, наповнену сміхом, яскравими кольорами та безмежною уявою. Це світ іграшок для дівчаток…
Уявіть собі світ, де кожна людина почувається впевнено та комфортно у своєму тілі, незалежно від…
Батуты – это универсальное спортивное оборудование, используемое для фитнеса, развлечений и профессиональных занятий спортом. Все…
2 вересня 2024 року виповнюється 15 років з дня запуску Київської міської електрички. За цей…
Гей, любителі українського слова! Маю для вас гарячу новину прямо з літературної кухні. Наш славетний…
Ну що, друзі, здається, Бородянка вирішила змінити свій статус. З селища міського типу - та…