ДомойКухня5 способів поліпшити курячий...

5 способів поліпшити курячий суп із локшиною

Курячий суп — це нестаріюча класика. Ми варимо його, коли хочемо відчути затишок і тепло, і вважаємо чудовими ліками від застуди. Коли почуваєшся погано, немає нічого кращого за гарячу рідку їжу — вона обіймає зсередини й обіцяє швидке одужання. Як зробити пріснуватий суп ще смачнішим? Ділимося п’ятьма лайфхаками.

5 способів поліпшити курячий суп із локшиною

Усе починається з бульйону

Бульйон — база курячого супу, без якої смачним він не вийде. Ідеально готувати його з домашньої курки. Якщо ж такої немає, то зваріть курку в уже готовому приправленому бульйоні.

Ейлі Слейгл, розробниця рецептів і авторка книжки «Я мрію про вечерю», рекомендує варити курку в бульйоні, щоб прискорити процес приготування.

5 способів поліпшити курячий суп із локшиною

Заготовки можуть допомогти зварити хороший бульйон швидко

Гарна ідея — завжди мати порційно заморожений бульйон у морозилці, і використовувати його замість води або на додаток до неї під час приготування курки. Так смак бульйону посилиться, і можна робити його навіть із курячою грудкою. «Це особливо корисно, якщо ви готуєте суп із курки без шкіри та кісток, оскільки кістки та шкіра роблять найбільший внесок у смак супу», — пише Слейгл.

Вибирайте сезонні продукти

У класичному курячому супі з локшиною з овочів зазвичай можна натрапити на цибулю, моркву та іноді селеру. Але що якщо додати інші овочі? Авторка блогу Kale Me Maybe Карина Вольф любить додавати додаткові овочі залежно від сезону. Наприклад, кидати в суп гарбуз, ріпу, цибулю-порей чи пастернак взимку і помідори та молодий горошок — влітку.

5 способів поліпшити курячий суп із локшиною

Вам ніколи не набридне курячий суп із локшиною, тому що він завжди буде різним

За такого підходу ви завжди можете використовувати найкращі продукти (або ті, що залежалися і вже не потрібні).

Гарненько приправте

Не варто недооцінювати роль приправ у цій страві, які здатні надати їй абсолютно нового незвичайного смаку. Кріп, півник, чебрець — ці трави ми вже знаємо. Спробуйте поекспериментувати з різними видами базиліку, розмарину, кінзою або приправами для курки на основі часнику. Гарно обіграти суп можуть і близькосхідні спеції, наприклад, хаваедж — суміш популярних у єменських стравах приправ на чолі з куркумою, яка поліпшить колір страви. А північноафриканська паста чилі харісса дасть бульйону складність і гостроту.

Додайте кислоту або умамі

Одна з хитрощів, яка допоможе зробити смак супу цікавішим: додати туди трохи лимонного соку та натертої цедри. Так смак стане свіжішим. А ще можна дати йому трохи азіатського відтінку, погравши зі смаком умамі. Умамі — це п’ятий смак, що поєднує солодкий, кислий, солоний і гіркий, який присутній у білковій їжі, наприклад, морепродуктах.

Щоб його відтворити, додайте в суп близько столової ложки ароматної кунжутної олії та стільки ж — винного оцту. До речі, соєвий соус додавати не забороняється. Ще смачніше буде, якщо ви при цьому додасте в суп додаткове джерело білка — соєвий сир тофу.

Додавайте крупи

У супі замість локшини може бути не лише перловка чи рис. Так само добре його доповнять кіноа чи булгур, а ще пшоно. Головне — не класти крупи занадто багато, щоб суп не перетворився на кашу. У цьому випадку нехай її буде менше, ніж більше.

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

More from Author

Найкраще дитяче взуття від магазину Kinder Moda

Ви шукаєте найкраще дитяче взуття, яке забезпечить вашим малюкам комфорт, стиль...

Значение экологически чистой упаковки в современном мире

В современном мире экологически чистая упаковка становится не просто трендом, а...

Купуйте косметику Round Lab на Lemonhouse.com.ua: огляд бренду

Привіт, шановні читачі! Сьогодні ми розглянемо один з найпопулярніших брендів косметики...

Парикмахерские тележки: 4 критерия удачной покупки

Парикмахерские тележки — это популярные типы устройств, которые обязательно покупают мастера...

- A word from our sponsors -

spot_img

Read Now

Найкраще дитяче взуття від магазину Kinder Moda

Ви шукаєте найкраще дитяче взуття, яке забезпечить вашим малюкам комфорт, стиль та безпеку? Тоді магазин Kinder Moda є саме тим місцем, де ви знайдете все, що потрібно. У цій статті ми розповімо про огляд колекції взуття Kinder Moda, різні особливості дизайну та комфорту, вибір взуття для різних...

Значение экологически чистой упаковки в современном мире

В современном мире экологически чистая упаковка становится не просто трендом, а необходимостью. Осознание важности устойчивого развития и охраны окружающей среды приводит к тому, что все больше компаний и потребителей выбирают продукцию, упакованную с минимальным воздействием на природу. Экологические упаковочные материалы, такие как биоразлагаемые и компостируемые пакеты, способствуют...

Купуйте косметику Round Lab на Lemonhouse.com.ua: огляд бренду

Привіт, шановні читачі! Сьогодні ми розглянемо один з найпопулярніших брендів косметики - Round Lab. Якщо ви шукаєте якісну продукцію для догляду за шкірою, то вам варто звернути увагу на цей бренд. Історія бренду Round Lab Почнемо з того, як все почалося. Раунд Лаб заснований талановитими косметологами і науковцями, які...

Парикмахерские тележки: 4 критерия удачной покупки

Парикмахерские тележки — это популярные типы устройств, которые обязательно покупают мастера для работы. Такие изделия отличаются разными формами, дизайном, размерами, цветами и прочими характеристиками. Каждый специалист точно понимает, какую мебель все же выбрать для покупки. Обязательно нужно учитывать разные факторы, для того чтобы точно не прогадать с...

Как защитить волосы после окрашивания

Мы все стремимся к изменениям, особенно когда дело касается нашей внешности. Краска для волос – это один из самых популярных способов изменить свой образ. Однако за этой яркой краской скрывается «темная сторона», которая может привести к серьезным повреждениям ваших прядей. Итальянский бренд MEDAVITA предлагает высококачественный и проверенный, эффективный...

Якісні та дешеві стоматологічні послуги ― це реально?

В підсвідомості пересічного українця міцно закріпилася думка про те, що стоматологічне лікування ― досить дороге задоволення. І не всім воно по кишені. Тому в суспільстві, обтяженому різними фінансовими негараздами та економічною нестабільністю, все ще є значний відсоток людей, що вперто ігнорують візити до стоматологів, пояснюючи це відсутністю...

Забезпечення безпеки та комфорту: надійний сервіс перевезення хворих в Україні

Перевезення хворих є критично важливою послугою в системі охорони здоров'я України, що забезпечує доступність і оперативність медичної допомоги для всіх верств населення. Ця послуга включає транспортування пацієнтів між медичними установами, з дому до лікарні або назад, а також спеціалізований медичний супровід у дорозі. Важливість якісного медичного транспортування важко...

Інтим-товари від магазина Perchinka.ua: великий вибір і якість

Перед вами незвичайна стаття, яка розкриє чудові можливості, які надає вам магазин інтим-товарів Perchinka.ua. Завдяки їхньому великому вибору і високій якості продукції у вас з'явиться чудова можливість зробити своє життя ще більш насиченим і яскравим. Переваги вибору інтим-товарів від Perchinka.ua Коли ми говоримо про вибір інтим-товарів, ми прагнемо знайти...

Хлібні полиці організація торгового простору

Успішне ведення магазину часто залежить від правильної організації торгового простору та ефективного використання торгового обладнання. Хлібні полиці та стелажі для магазину є важливими складовими у цьому процесі. Розглянемо їхні особливості та переваги. Особливості хлібних полиць Це незамінний елемент для виставлення та продажу хлібобулочних виробів у вашому магазині. Вони допомагають...

Учебный год на Кипре: особенности и продолжительность

Система образования на Кипре предлагает выгодные условия для иностранных учеников, которые хотят переехать сюда на постоянной основе. Эта страна в Европе наравне с Данией и Швецией по затратам на образование (около 7% от всего ВВП). Каждый ребенок имеет право на образование, поступив в государственную или частную школу....

Преимущества оцинкованного профнастила: что это такое?

Узнайте все преимущества оцинкованного профнастила и узнайте, что это такое. Оцинкованный профнастил – это универсальный строительный материал, который используется на различных объектах: от крыш жилых домов до промышленных сооружений. Этот тип профнастила изготавливается из оцинкованной стали, что придает ему ряд преимуществ и делает его незаменимым во многих сферах. Что...

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на экране. Они используются не только геймерами, но и профессионалами в различных областях. Обзор лучших видеокарт Начнем с обзора самых лучших видеокарт, которые доступны на сайте https://compx.ua/ru/videokarty/. Видеокарты - один из самых важных компонентов компьютера, особенно для геймеров. Они отвечают...