ДомойКухня8 модних страв, назви...

8 модних страв, назви яких варто вивчити, перш ніж запрошувати дівчину в ресторан

Не будемо знову жартувати на тему дефлопе і крутонів . У ресторанних меню трапляються слівця похлеще. Ми вирішили полегшити долю закоханих і вибрали назви страв із меню модних закладів, які 14 лютого прикрасять собою ваш романтичний вечір. Постарайтеся блиснути ерудицією і заздалегідь завчити їх на пам’ять: інакше доведеться ритися в гуглі або нескінченно кликати офіціанта. А «третій зайвий» за столом — це, погодьтеся, зовсім не романтично.

Голосів: 12

8 модних страв, назви яких варто вивчити, перш ніж запрошувати дівчину в ресторан

Белліні

Де шукати : у коктейльній карті, розділ аперитив

Середовище проживання : повсюдно, де розливають шампанське

8 модних страв, назви яких варто вивчити, перш ніж запрошувати дівчину в ресторан

Белліні — найромантичніший коктейль із бульбашками

Невідомо, коли Джузеппе Чіпріані, власник венеціанського Harry’s Bar, уперше запропонував своїм гостям на аперитив мікс з ігристого вина і персикового пюре, але назва спала йому на думку після відвідування виставки ренесансного майстра Джованні Белліні, чия тепла персикова гама добре гармоніювала з кольором коктейлю. Завсідниками Наггу’s Bar були суцільні знаменитості — від Чарлі Чапліна до Грети Гарбо, від Вуді Аллена до британського принца Чарльза. У результаті у коктейлю з’явилася зіркова репутація, що укупі з його породистим венеціанським походженням робить цей ефектний коктейль найбажанішим напоєм романтичного вечора.

Ахі-поке

Де шукати: у розділі закусок

Середовище проживання: гостромодні заклади під назвою raw bar (ро-бар), у яких препарують сиру рибу

8 модних страв, назви яких варто вивчити, перш ніж запрошувати дівчину в ресторан

Ахі-поке або суші по-гавайськи

Сиро-рибо-їдіння — безумовно в тренді. Наймодніша страва сезону — поке (воно ж «боул», воно ж «ахі поке»). Це каліфорнійський варіант розібраних суші, де все — рис, шматочки тунця і водорості — розкладені в мисці у вигляді багатошарового салату. Виглядає святково, «розібрана подача» дає змогу розширити межі жанру і влаштувати з поке справжнє гастро-шапіто: кухарі раз у раз додають до канонічного рецепта поке щось несподіване, на кшталт кокосу, адигейського сиру або корейської капусти кімчі. Нудьгувати за вечерею точно не доведеться!

Крудо

Де шукати: у розділі закусок

Середовище проживання: італійські ресторани, які вдають, що біля їхнього порога хлюпається море

8 модних страв, назви яких варто вивчити, перш ніж запрошувати дівчину в ресторан

Крудо — модне сироїдіння

У перекладі з італійської слово означає «сире». Тобто «прошуто крудо» — це сиров’ялена шинка. А «плато ді маре крудо» — це тарілка морепродуктів, поданих сирими. Зрозуміло, замовляти крудо потрібно тільки в ресторані, якому ви повністю довіряєте. Тому що на відміну від всюдисущого сьогодні в московських ресторанах севіче, яке щедро присмачується оцтом, що вбиває все живе, італійське крудо подається а-натюрель, хіба що з чорним перцем і краплею лимонного соку. Зазвичай у стилі крудо виступають справді дорогі гості південних і північних морів: наприклад, лангустини, королівські креветки або фаланги крабів. І якщо під те саме севіче можна взяти кухоль пива, то крудо вимагає щонайменше келих крижаного Верментіно.

Окономіякі

Де шукати: у розділі гриль або теппаньяки

Середовище проживання: японські ресторани, куди ходять справжні японці

8 модних страв, назви яких варто вивчити, перш ніж запрошувати дівчину в ресторан

Окономіякі

Якщо бургери набридли, а піца здається надто нудною для романтичного вечора, опануйте новий жанр — японську піцу окономіякі. Це справжній гастрономічний досвід, тільки знайдіть заклад, де на столах стоять плити-теппани і кухарі спеціально готують для кожного гостя. Тоді в режимі реального часу ви матимете насолоду спостерігати, як кухар розгортає на розпеченому залізному аркуші тоненький млинець і збирає багатошарову начинку — рубає овочі, ювелірно нарізає тоненькі скибочки риби, викладає паростки сої та посипає все це стружкою тунця, що ворушиться від кожного подиху повітря. Ефектно, екзотично, небанально — такого результату ви й домагалися від походу в ресторан. До речі, в Японії зазвичай таку піцу ділять на двох. І за запрошенням дівчини на спільне поїдання окономіякі, як правило, слідує зізнання в коханні, а то й захована в надрах піци обручка. У наших реаліях обручка під стружкою тунця матиме безглуздий вигляд, зате нічого не заважає вам вивчити хитромудру назву піци на зубок і при нагоді блиснути ерудицією.

Вішісуаз

Де шукати: у розділі супів

Середовище проживання: породисті й дорогі французькі ресторани з ухилом у ретро-шик

8 модних страв, назви яких варто вивчити, перш ніж запрошувати дівчину в ресторан

Вішісуаз — суп для фамільної порцеляни

У серіалі «Абатство Даунтон» є чудовий епізод: кухарка місіс Патмор, живе втілення британських кулінарних традицій, з подивом говорить про нову моду «подавати до панського столу французьку юшку з картоплі». Мова якраз про той самий вішісуаз і йде: суп з порею, картоплі та вершків придумали зовсім не у французькому місті Віші, а в Нью-Йорку, кухарі готелю «Рітц-Карлтон». Наділивши його назвою, що відсилає до модного французького курорту, кухарі готелю зробили простий рецепт «супом порцелянових тарілок» і зуміли розтиражувати до такої міри, що навіть французи вважають його сьогодні своїм і постачають різними статусними брязкальцями, на кшталт плюмажа зі скибочок копченого лосося або фуа гра. Наявність вішісуаза в меню ресторану — вірний показник того, що рахунок буде з багатьма нулями.

Тальята

Де шукати: у розділі гриль або м’ясо

Середовище проживання: м’ясні ресторани, дорогі стейкхауси та італійські заклади з дров’яною піччю або грилем

8 модних страв, назви яких варто вивчити, перш ніж запрошувати дівчину в ресторан

Тальята — стейк для дам

Не плутайте з макаронами тальятелле, тальята — це страва з розділу смаженого м’яса, а зовсім не паст. Хоча корінь у двох італійських слів один і той самий — від дієслова «тальяре», різати. За всіма правилами приготована тальятта — це нарізані до товщини паперового аркуша скибочки сирої телячої або яловичої вирізки, які викладають на тарілку та обпікають під грилем або в печі. У результаті м’ясо потрібно обсмажити рівно настільки, щоб воно вкрилося скоринкою, а всередині залишилося рожевим і напівсирим. По суті тальята — це ніжна, дівоча альтернатива брутальному стейку: м’ясо береться виключно пісне і смажиться без жодного жиру. Зверху на тальятту сиплять тонкі скибочки пармезану, каперси або бризкають моденський оцет. Одним словом, розкіш. Але перед тим, як замовляти цю розкіш для своєї візаві — все-таки поцікавтеся, як вона в принципі ставиться до м’яса з кров’ю.

Анчан

Де шукати: у розділі напоїв

Середовище проживання: вузькоспеціалізовані тайські та паназіатські ресторани, а також естетські ЗСЖ-заклади для модних панянок

8 модних страв, назви яких варто вивчити, перш ніж запрошувати дівчину в ресторан

Латте з анчаном — біле на блакитному

З ботанічної точки зору «блакитний чай» або анчан — це пелюстки тропічної рослини під назвою кліторія трійчаста . Власне, тільки за одну назву її можна було б зарахувати до афродизіаків, але, виявляється, до складу суцвіття до того ж входять ті самі речовини, що містяться у віагрі. Але ресторатори люблять анчан не за це — а за дивовижний ліловий колір, який він надає напоям. До того ж, відтінок може змінюватися від ніжно-небесного в лимонадах і льодяниково-бузкового в коктейлях до інтенсивного чорнила, якщо заварити пелюстки без жодних добавок. Смак у анчана легкий, трішки квітковий, приємний. Зараз анчан додають у все, що завгодно — від лате до киселю. Якщо влаштувати на побаченні кольоропредставлення, замовивши для дівчини чашечку фіалкової води, вау-ефект гарантовано.

Афогато

Де шукати: у розділі напоїв або десертів

Де зустрічається: повсюдно, якщо в закладі в принципі варять хорошу каву

8 модних страв, назви яких варто вивчити, перш ніж запрошувати дівчину в ресторан

Афогато — кава з морозивом

Італійський чи то напій, чи то десерт. У перекладі означає «потопельник» , але про це вашій супутниці знати необов’язково. Нехай насолоджується виставою, оскільки афогато завжди готують на очах у публіки найефектнішим чином: спочатку на столі з’являється чашка або келих з кулькою ванільного пломбіру, потім офіціант виливає на морозиво вогненний еспресо і покриває «потопельника» шапкою збитих вершків або карамельного сиропу. Морозиво плавиться, кава розтікається, десерт спокушає миттєвим контрастом холодного і гарячого. Іноді в афогато додають лікер або десертне вино, рідше — горішки та гарячий шоколад. Найважливіше правило — їдять цей гібрид ложкою. Якщо спробуєте відпити з чашки через край, є ризик осоромитися, половину десерту впустивши собі на коліна.

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

More from Author

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на...

Пицца как искусство: уникальные декорации, формы и украшения

Приветствуем всех любителей изысканных вкусов и кулинарных шедевров! Сегодня мы с...

Что выбрать: ванну или душ?

Вопрос выбора между ванной https://sandom.net/category/vanni/ и душем часто стоит перед теми,...

Как выбрать велосипед для ребенка?

В детстве важно обеспечить малышу достаточную активность, чтобы укрепить здоровье и...

- A word from our sponsors -

spot_img

Read Now

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на экране. Они используются не только геймерами, но и профессионалами в различных областях. Обзор лучших видеокарт Начнем с обзора самых лучших видеокарт, которые доступны на сайте https://compx.ua/ru/videokarty/. Видеокарты - один из самых важных компонентов компьютера, особенно для геймеров. Они отвечают...

Пицца как искусство: уникальные декорации, формы и украшения

Приветствуем всех любителей изысканных вкусов и кулинарных шедевров! Сегодня мы с вами отправимся в удивительный мир, где пицца превращается не только в вкусное блюдо, но и в настоящее произведение искусства. Да, вы не ослышались! Мы говорим о пицце, которая становится холстом для творчества, о пицце, которая поражает...

Что выбрать: ванну или душ?

Вопрос выбора между ванной https://sandom.net/category/vanni/ и душем часто стоит перед теми, кто ремонтирует ванную комнату или строит дом. Оба варианта имеют свои за и против, которые важно учитывать при принятии решения. Давайте рассмотрим их более подробно. Преимущества ванной и душевой кабины Плюсы ванны Расслабление и отдых. Предоставляет уникальную возможность...

Как выбрать велосипед для ребенка?

В детстве важно обеспечить малышу достаточную активность, чтобы укрепить здоровье и способствовать правильному росту и развитию организма. Один из лучших методов – катание на велосипеде. Однако байк должен полностью соответствовать возрасту, росту и возможностям ребенка, чтобы активность пошла на пользу. В детстве малыши растут быстро, из-за чего...

Мікродозування мухомора: нова тенденція в цілісному оздоровленні

В останні роки практика мікродозування – прийом субперцептивних доз психоактивних речовин – набула популярності в різних оздоровчих і терапевтичних спільнотах. Однією конкретною речовиною, яка привернула увагу ентузіастів, є гриб мухомор, науково відомий як Amanita muscaria. У цій статті розглядається концепція мікродозування мухомора, описуються його методи, потенційні переваги...

Как выбрать электроинструмент: электродрель, шуруповерт

Вам нужно сделать дырку в стене или закрутить пару шурупов в мебель? Значит, вам понадобится электроинструмент. Однако, выбрать подходящий инструмент не всегда просто. Какие критерии следует учитывать при выборе электроинструмента? Что важнее - бренд или цена? Можно ли доверять отзывам и рейтингам? В этой статье мы рассмотрим...

Пластикове вікно для дитячої кімнати

У світі, де технології швидко розвиваються, а екологічні питання стають дедалі актуальнішими, вибір якісних, безпечних матеріалів для оздоблення житла набуває особливого значення. Наприклад, більш популярними стають пластикові вікна, завдяки своїй функціональності, економічності та естетичному вигляду. Але коли мова йде про дитячу кімнату — аспекти безпеки, зручності та...

Как выбрать качественный бытовой фонарик?

В каждом доме, квартире, на дачном или приусадебном участке пользуются дополнительным освещением для комфорта и безопасности. Если придется выйти на улицу в темное время суток или спуститься в подвал, нужно иметь при себе хороший ручной фонарь. Этот прибор отличается компактными размерами, потому его можно держать где угодно (например,...

Підручник математики для 6 класу: ключові теми та методи навчання

Вивчення математики є важливим компонентом освіти на будь-якому рівні. Особливо важливо звернути увагу на цей предмет у початковій та середній школі, щоб у учнів сформувалися основні математичні навички та вміння. Підручник з математики для 6 класу відіграє важливу роль у цьому процесі, надаючи структуровану систему знань та...

В украинской столице количество пострадавших в результате ракетного обстрела со стороны России рано утром 21 марта возросло до 13 человек.

По информации Укринформа, об этом сообщила Государственная служба по чрезвычайным ситуациям на своей странице в социальной сети Facebook. Последствия российского ракетного удара по Киеву. Изображение: Владимир Тарасов, Укринформ. Последствия российского ракетного обстрела Киева. Изображение: Кирилл Чуботин, Укринформ. Согласно сообщению военной администрации города Киева в приложении Telegram, в результате инцидента пострадали...

В українській столиці кількість постраждалих в результаті ракетного обстрілу з боку Росії рано вранці 21 березня зросла до 13 осіб.

За інформацією Укрінформу, про це повідомила Державна служба з надзвичайних ситуацій на своїй сторінці у соціальній мережі Facebook. Наслідки російського ракетного удару по Києву. Зображення: Володимир Тарасов, Укрінформ. Наслідки російського ракетного обстрілу Києва. Зображення: Кирило Чуботін, Укрінформ. Згідно з повідомленням військової адміністрації міста Києва в додатку Telegram, в результаті інциденту...

Жозеп Боррель во время своего визита в Украину посетил один из симуляционных центров Министерства внутренних дел

Боррель вместе с министром внутренних дел Игорем Клименко и командующим Национальной гвардии Александром Пивненко посетили полигон. Они наблюдали за подготовкой специальной группы украинских правоохранителей, которые проникают на оккупированные территории и проводят там стабилизационные операции. Боррелю также показали, как спецназовцы эвакуируют раненых и задерживают опасных преступников. Высокий представитель...