Баклажани, тушковані з помідорами та часником

Баклажани, тушковані з помідорами та часником, особливо добре готувати влітку, коли під рукою найсмачніші, найсоковитіші та найароматніші сезонні овочі. Тому, якщо за вікном спекотний сезон, вирушайте на ринок, купуйте необхідні продукти, повертайтеся додому і готуйте із задоволенням. Баклажани з помідорами та часником — лише один із варіантів овочевого рагу. Французи, наприклад, додають до цього набору цукіні та запашні пряні трави. Греки злегка обсмажують баклажани, цибулю і помідори, а потім запікають під шаром розкришеної фети. Болгари додають у подібне рагу солодкий перець, що робить смак страви особливо виразним. Придумайте свій варіант або скористайтеся нашим: він простий, доступний, дуже апетитний.