Цінна промислова риба Mullus barbatus загону окунеподібних, яка мешкає в Середземному, Чорному та Азовському морях. Барабулька рідко досягає великої величини (самки завдовжки зазвичай до 40 см, самці — дрібніші), тому за великих «червонобородьок» (так буквально перекладається латинська назва барабульки) стародавні римляни платили величезні гроші.
М’ясо барабульки дійсно дуже смачне, ніжне і соковите — як варене, так і смажене. У продаж вони надходять свіжі, морожені або консервовані в олії; гарні також барабульки гарячого копчення. Смажену барабульку в Лівані називають sultan brahim («султан-брахім»), найімовірніше, звідси і друга російська назва цієї риби — «султанка».
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, повідомте нам .
Продукти від А до Я Все про продукти: як вибирати, як зберігати, як готувати; сезонність, сорти, корисність, кулінарне використання
У світі, де соціальні мережі стали невід'ємною частиною нашого життя, таргетована реклама відкриває неймовірні можливості…
Мамин день народження... Здавалося б, проста дата в календарі, але для кожного з нас вона…
Уявіть собі: за вікном дощ, вітер грає симфонію осені, а ви, загорнувшись у теплий плед,…
Уявіть собі кімнату, наповнену сміхом, яскравими кольорами та безмежною уявою. Це світ іграшок для дівчаток…
Уявіть собі світ, де кожна людина почувається впевнено та комфортно у своєму тілі, незалежно від…
Батуты – это универсальное спортивное оборудование, используемое для фитнеса, развлечений и профессиональных занятий спортом. Все…