Квасолю вимити, покласти в каструлю, залити холодною водою і варити до м’якості, 1-1,2 год. М’ясо вимити, нарізати маленькими шматочками. Посипати сіллю та перцем. Часник очистити та подрібнити. Помідори промити та розрізати навпіл.
У сковорідці розігріти олію, покласти баранину й обсмажити на сильному вогні до коричневого кольору, 8-10 хв. Додати часник, помідори і готувати, поки помідори не стануть м’якими. Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 20 хв. Покласти квасолю і готувати ще 8-10 хв. Листя м’яти вимити, обсушити і перед подачею посипати ним страву.
