Баранина, запечена у фользі

Баранина, запечена у фользі, — повноцінна комбінація з м’яса та овочевого гарніру. І незрозуміло, хто від кого більше взяв! Чи то баранина просочується ароматом овочів і пом’якшується під їхніми соками, чи то овочі, томлячись із м’ясом, вбирають у себе його смак… Складно сказати, але результат перевершує всі очікування! Постарайтеся знайти для цієї страви хорошу зрілу баранину: не надто молоду, але й не стару. І, звісно, ідеально, якщо жиру в ній буде не дуже багато, інакше страва вийде важкуватою. Якщо ж ви все зробите правильно, тобто дотримаєтесь наших рекомендацій, то отримаєте чудову страву, яку можна подати навіть на святкову вечерю.