Categories: Кухня

Баранячий бік по-російськи з гречаною кашею

У гречану кашу можна додати шкварки з курдючного сала. Буде ще більш ситно.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1,2-1,4 кг баранячих реберець
  • 300 г гречаної крупи
  • 4 великі цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 5 ст. л. топленого масла
  • сіль, свіжомелений чорний перець
  • солоні огірочки для подачі

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Розчавіть, очистіть і якомога дрібніше порубайте часник. Змішайте з 2 ст. л. олії, сіллю і перцем, натріть баранячі реберця з усіх боків. Дайте помаринуватися за кімнатної температури 1 год.

Розігрійте духовку до 140 °С. Покладіть баранину на застелене пергаментом деко, закрийте фольгою, поставте в нижню третину духовки на 1,5 год.

Очистіть цибулю і наріжте середніми шматочками. Нагрійте олію, що залишилася, у великій каструлі, покладіть цибулю, обсмажуйте 10 хв.

Додайте гречку і сіль, обсмажуйте, помішуючи, 2-3 хв., потім залийте окропом так, щоб гречка була покрита на 4-5 см. Доведіть до кипіння, закрийте кришкою і поставте в духовку до баранини на 25-30 хв. Подавайте баранячий бік із гречкою та солоними огірками.

robertss

Share
Published by
robertss

Recent Posts

Таргетована реклама в соціальних мережах: Ключ до успіху вашого бізнесу

У світі, де соціальні мережі стали невід'ємною частиною нашого життя, таргетована реклама відкриває неймовірні можливості…

2 часа ago

Що подарувати мамі на день народження: 100 Ідей, які зігріють серце

Мамин день народження... Здавалося б, проста дата в календарі, але для кожного з нас вона…

3 дня ago

Магія на порозі: Чому доставка суші — це новий рівень гастрономічного задоволення

Уявіть собі: за вікном дощ, вітер грає симфонію осені, а ви, загорнувшись у теплий плед,…

5 дней ago

Іграшки для дівчаток: світ фантазії та розвитку

Уявіть собі кімнату, наповнену сміхом, яскравими кольорами та безмежною уявою. Це світ іграшок для дівчаток…

2 недели ago

Мода без обмежень: Як одяг великих розмірів змінює уявлення про красу

Уявіть собі світ, де кожна людина почувається впевнено та комфортно у своєму тілі, незалежно від…

2 недели ago

Батуты: как выбрать батут? Назначение, виды и размеры батутов для спорта и активного отдыха.

Батуты – это универсальное спортивное оборудование, используемое для фитнеса, развлечений и профессиональных занятий спортом. Все…

2 недели ago