Вірменський спас

У нас у Росії чомусь існує приблизно така картина світу: весь Кавказ «на ранок після» (весілля, дня народження коханої дружини, Нового року, старого Нового року або просто теплої зустрічі друзів) неодмінно їсть хаш, щоб вилікуватися. Але хаш зовсім не самотній у справі перетворення людини назад на людину! Гідну компанію йому — або конкуренцію — може скласти цей чудовий суп на основі мацоні та пшеничної крупи. Їдять його, звісно, не тільки щоб зняти похмільний синдром. Спасом годують дітей, його подають наприкінці рясної трапези, щоб — заздалегідь! — пом’якшити наслідки.