31 липня відзначається День авокадо, дивовижного плоду, у якого маса переваг. На честь нашого улюбленого жирного фрукта ми склали список класних фактів про нього.
1. Слово «авокадо» походить від ацтекського слова ahuacatl , що, нібито, перекладається як чоловічі яєчка. Не дарма плоди авокадо були ацтекським символом любові та родючості — вони навіть на деревах ростуть парами.
2. При цьому в одного дерева авокадо є і чоловічі, і жіночі квіти, і щоб уникнути самозапилення, вони ростуть у різний час. Це явище називається дихогамія.
3) Авокадо — це не овоч, а фрукт! Друга назва рослини — Персея американська і належить вона до роду Персея сімейства Лаврових. Авокадо — двоюрідний брат кориці та лаврового листа.
4. Найраніший факт використання авокадо, виявлений археологами в Перу, відноситься до 7000 років до н. е.
5. Першими європейцями, які стали їсти авокадо, були іспанські конкістадори в 16 столітті. Завдяки цьому фрукту вони вижили в Мексиці. У результаті іспанського завоювання авокадо поширилося в Південній і Центральній Америці.
6. Назву «авокадо» вигадав ірландець сер Ганс Слоун: так він назвав дерево 1696 року в каталозі ямайських рослин. Він також називав дерево «алігаторова груша» через грушоподібну форму і грубу текстуру шкірки.
7. Існує понад 500 сортів авокадо, які вирощують по всьому світу.
8. Найпопулярніший сорт авокадо — Хасс. Назву цей сорт отримав завдяки листоноші на ім’я Рудольф Хасс, який виявив незвичайне дерево у себе на задньому дворі в 1930-х роках у Каліфорнії. Винахідливий Хасс запатентував сорт авокадо на своє ім’я 1935 року.
9. Найстаріші дерева авокадо ростуть у Мексиці — їм 400 років.
10. До трійки найбільших експортерів авокадо входять Мексика, Домініканська Республіка і Колумбія.
Плоди авокадо найчастіше ростуть парами
11. Іспанія — єдина європейська країна, що виробляє авокадо.
12. листя дерева авокадо використовують для приготування лікувального чаю.
13. Якщо ви хочете прискорити процес дозрівання авокадо, просто покладіть його в крафтовий паперовий пакет на 2-4 дні. А якщо покласти в пакет банан, то авокадо дозріє ще швидше!
14. Найпопулярніша страва з авокадо у світі — мексиканське гуакамоле: розім’яте авокадо з сіллю, перцем чилі та краплею лимонного соку.
15. А наймодніша страва з авокадо — авокадо-тост. У 2017 році в Instagram щодня завантажували понад 3 000 000 фотографій тостів з авокадо.
Авокадо-тост може набувати різноманітних гастрономічних форм
16. Авокадо складається з 73% води, 15% жиру, 8,5% вуглеводів (переважно волокон) і 2% білка.
17. Містить найбільшу кількість клітковини з усіх фруктів: 150 грамів авокадо забезпечують 40% добової потреби в харчових волокнах. Також містить вітаміни В6, С, К, Е, калій, магній і фолієву кислоту.
18. В авокадо вдвічі більше калію, ніж у бананах: одне авокадо містить 975 мг калію, а банан — 487 мг.
19. Кісточка та шкірка авокадо містять персин — фунгіцидний токсин, смертельно небезпечний для тварин, особливо корів і коней, адже вони можуть проковтнути кісточку цілком.
20. Щоденне вживання авокадо може покращити рівень холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин) у людей, які мають надмірну вагу.
Авокадо досить калорійне — містить 250 ккал.
