Літо — саме час для пікніка з шашликами та барбекю. Беремо з собою мангал або гриль, заздалегідь маринуємо м’ясо або рибу — і в дорогу! Готування на грилі та мангалі — окреме мистецтво. Воно полягає не тільки в умінні керувати вогнем і не тільки в .
Відфільтрувати рецепти в добірці
Назва рецепта
Бажані інгредієнти
Виключити інгредієнти
Час приготування
Вегетаріанське
Джерело рецепта
легко
Шашлики з курки з овочами нудними точно не назвеш, адже до їхнього складу входить не тільки тушка курки, а .
легко
Можливо, ви ніколи раніше не готували шашлик зі скумбрії, але, якщо все-таки зробите це одного разу, .
gastronom 6 червня 2023 року
середньо
Гострі кальмари на грилі з часником — «шашлик» не тільки смачний, а й дуже корисний. А все тому, що .
середньо
Азербайджанський люля-кебаб — справжня класика жанру: у цій країні його готують відмінно, зі знанням своєї справи.
легко
Люля-кебаб по-узбецьки — різновид знаменитої кавказької страви. Готують його в цій країні, з знанням .
легко
Шашлик зі свинини з винним оцтом виходить надзвичайно ніжним і соковитим. Як досягається .
легко
Банани на грилі з маршмелоу та ягодами — прекрасний десерт для вашого пікніка. Звісно, при його приготуванні .
легко
Ароматні ананаси в поєднанні з яскравими прянощами і приправами сподобаються тим, хто любить не дуже .
легко
Персики на грилі виходять злегка карамелізованими, а маскарпоне надає їм м’якості. До речі .
легко
Приготуйте такий салат — не пошкодуєте! До салату в самий раз — коржі-тортильї, можна .
легко
Салат за мотивами улюбленого багатьма нісуаза, але з новим яскравим смаком — завдяки персикам і малиновому соусу .
легко
Овочі на барбекю — ідеальний варіант оригінального літнього салату, гарніру або самостійної страви .
легко
Дуже цікава закуска, яку можна легко перетворити на десерт, замінивши спеції цукром або .
легко
Свинина гриль і гостра сальса — чудова пара на обідньому столі. Такі стейки можна подавати і в .
легко
Пікантний вершково-сирний соус із блакитного сиру чудово поєднується і з яловичиною, і зі спаржею.
легко
Риба, приготована на грилі — це завжди смачно. Жирні сорти червоної риби на кшталт лосося або .
легко
На Кавказі до будь-якого шашлику з м’яса завжди подають багато зелені, а також печені на вогні овочі.
легко
Усі знають, якою корисною є риба для організму людини. Головне правильно приготувати рибу, щоб вона була .
Надія Єкімкіна 3 травня 2021 року
легко
Пряного смаку «стейкам» із цвітної капусти додасть оригінальний соус, приготований з .
gastronom 17 жовтня 2020 року
легко
Влітку настійно рекомендую приготувати скумбрію на грилі. Риба за цим рецептом виходить .
Марина 22 липня 2020
легко
Влаштуйте собі рибний день на свіжому повітрі. Асорті з морської риби та морепродуктів, посмажених на грилі .
легко
Шашлик із сьомги може стати прекрасною альтернативою звичайному м’ясному. По-перше, він легший, ніж звичайний м’ясний.
середньо
Грецька кухня, водночас проста і вишукана, немислима без ягнятини, а також лимонів, лимонів, лимонів, лимонів, лимонів, лимонів, лимонів, лимонів, лимонів, лимонів, .
середньо
Поки стейк смажиться на вугіллі, його можна обмазувати соусом. Якщо в соусі багато цукру, який швидко висихає .
легко
Як «шпажки» для шашличків, що швидко смажаться, можуть виступати ще стебла тархуна і лемонграсу .
середньо
Будь-який великий шматок м’яса можна готувати і за зворотною технологією: спочатку запікати у фользі на .
легко
Фізаліс — ідеальний фрукт до риби, не надто солодкий, з кислинкою, приємною текстурою і .
легко
Сібас, як не приготуй, завжди буде смачним. Але смажена на вугіллі риба, безсумнівно, виходить .
легко
Кальмари ідеально підходять для фарширування. Причому, начинку до них можна підібрати найрізноманітнішу — від .
легко
Дуже ошатна страва для великої компанії. І до всього іншого — корисна та ситна. Не забудьте приготувати .
легко
Шашлик-рулет із яловичини — один із численних варіантів шашлику, який готують в Узбекистані.
легко
М’який шашлик із баранини «Кійма» — чудовий варіант для тих, хто не сприймає здорову міцність і не .
легко
Шашлик зі свинячої шийки з перцевим соусом подобається буквально всім, хто його куштував: м’ясо виходить .
легко
Це дуже популярний в Узбекистані шашлик. У будь-якому шашличному закладі часто звучить питання: .
легко
Смажені на грилі кабачки — один із найкращих гарнірів до шашликів. Готуються вони дуже швидко, і в .
легко
Свинячі ребра на грилі — це класика дачного жанру. У поєднанні з кукурудзою та складним, але дуже .
gastronom 1 липня 2018 року
середньо
Автор цього рецепта — новозеландець Пітер Гордон, шеф-кухар знаменитого лондонського Sugar Club — .
легко
Підсмажити звичайний зефір мало кому спаде на думку. Але маршмеллоу — інша справа. М’які жувальні цукерки, які .
Shefs 25 квітня 2018 року
легко
Свиняча шия — найкраще м’ясо для шашлику. Маринад додасть шашлику додаткового смаку.
Shefs 24 квітня 2018 року
середньо
Якби можна було одружити м’ясо із зеленню, то баранина і розмарин склали б ідеальну пару. В .
легко
Любителі риби точно знають, щоб смачно приготувати смажену рибу, достатньо дотриматися правила «трьох .
легко
Сир халумі немов створений спеціально для смаження. Він витримує високі температури і не плавиться.
середньо
Це великий стейк із самого початку тонкого краю з частиною вирізки і Т-подібною кісткою. Він .
середньо
Напевно, немає нічого дивного, що такі рум’яні й апетитні крильця зникнуть зі столу майже одразу після того, як .
середньо
Таким чином цікаво смажити стейки на велику компанію. Перед подачею ви наріжете м’ясо — і у вас буде .
легко
Таку закуску із сосисок можна приготувати на грилі або мангалі.
середньо
Ці реберця творять дива. Навіть ті, хто вважає, що не любить баранину, взявши одне реберце на .
середньо
Кальмари для фарширування підходять нітрохи не гірше за помідори чи солодкий перець. Причому різноманітність .
Літо — саме час для пікніка з шашликами та барбекю. Беремо з собою мангал або гриль, заздалегідь маринуємо м’ясо або рибу — і в дорогу!
Готування на грилі та мангалі — окреме мистецтво. Воно полягає не тільки в умінні керувати вогнем і регулювати жар. Не менш важливо вибрати правильний відруб м’яса, підготувати тушку птиці або рибне філе, підібрати потрібний маринад, продумати послідовність приготування різних продуктів. Асортимент продуктів для гриля, маринадів, глазурі, соусів безмежний, як і вибір способу приготування: чи то нанизати на шампур, чи то покласти на решітку, а, можливо, загорнути у фольгу, чи то затиснути скибочки, чи то невеликі шматочки між двома решітками.
Ключові слова
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, повідомте нам .
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Щоб підсмажити м’ясо на грилі або барбекю, треба порізати його на шматки, замаринувати, а потім замаринувати.
Тим хто шукає легкий рецепт шашлику, варто звернути увагу на рецепт шашлику з курки або індички.
Щойно настають перші теплі дні, можна вирушати за місто, на природу, а отже, вам потрібно .
