ДомойКухня7 страв із хурми,...

7 страв із хурми, які зроблять новорічні канікули незабутніми

6 січня святкується Міжнародний день хурми. Відзначимо його разом! Пропонуємо вам 7 чудових страв із цим помаранчевим фруктом. Не обмежуємося тільки салатами і пирогами, а їмо хурму з ранку і до вечора.

Голосів: 12

7 страв із хурми, які зроблять новорічні канікули незабутніми

Соус із хурмою до м’ясних і рибних страв

Чатні з хурми ідеально смакує як до холодних, так і до гарячих страв із м’яса, птиці та риби, особливо до відварених або приготованих на пару. Подайте його до холодної відвареної яловичини або курячого філе. А ще такий соус чудово поєднується з омлетами та рисом.

Для цього рецепта найкраще підходить хурма середньої стиглості. Занадто м’які плоди перетворять чатні на кашу, а надто тверді можуть надати соусу терпкого смаку.

7 страв із хурми, які зроблять новорічні канікули незабутніми

Чатні з хурми

Для приготування 4 порцій страви потрібно:

  • 2 великі хурми
  • 1 солодка цибулина
  • 1 невеликий перець чилі
  • 1 см свіжого кореня імбиру
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • 1 ст. л. оливкової олії «екстра вірджін»
  • сіль
  1. Хурму очистіть і наріжте дуже маленькими шматочками, видаливши кісточки. Цибулю подрібніть. У перчика видаліть насіння і перегородки, м’якоть дрібно наріжте. Корінь імбиру очистіть і натріть на дрібній тертці або дуже дрібно порубайте.
  2. Змішайте в мисці хурму, цибулю, імбир і перець.
  3. Додайте лимонний сік і оливкову олію. Посоліть.

Салат із зимових фруктів

Так, надворі не літо, але це не заважає нам готувати салат із фруктами, наприклад, фруктовий салат із хурмою. Адже зараз у продажу є хурма, мандарини, грейпфрути і гранати.

7 страв із хурми, які зроблять новорічні канікули незабутніми

Фруктовий салат із хурмою, мандаринами та зернами граната

Для приготування 8-10 порцій страви потрібно:

  • 6 плодів хурми
  • 6 мандаринів
  • 3 рожевих грейпфрути
  • 1 плід граната
  • 1 качан цикорію
  • 100 г руколи
  • 50 мл рослинної олії
  • 3 ст. л. винного оцту
  • 1,5 ст. л. діжонської гірчиці
  • 2 ч. л. меду
  • щіпка подрібнених листочків сухого тархуна, за бажанням
  • сіль і свіжомелений чорний перець
  1. Над мискою акуратно очистіть хурму та наріжте на часточки. Кісточки вийміть. Очистіть мандарини та грейпфрут і над мискою звільніть часточки від білих мембран. З’єднайте з хурмою.
  2. Щоб дістати зерна граната, відріжте у плода основу, розділіть його на кілька частин і покладіть у миску з водою. Акуратно звільняйте у воді зерна. Вийміть відходи з води, а зерна граната відкиньте на друшляк і обсушіть.
  3. За допомогою шумівки дістаньте хурму, мандарини та грейпфрут і перекладіть у салатницю. Сік нам не знадобиться. Додайте в миску зерна граната, листя цикорію і крес-салату.
  4. Для приготування заправки змішайте за допомогою блендера рослинну олію з гірчицею, оцтом, медом. Полийте салат і злегка перемішайте з тархуном. Перед самою подачею на стіл додайте сіль і перець.

Хурма, куряча печінка і Ко

Куряча печінка і хурма — прекрасне поєднання. І, здається, їм у компанію ніхто більше й не потрібен, ну хіба що цибуля, вино й олія, які їх супроводжують. Але вони тут тільки виконують роль акторів другого плану.

7 страв із хурми, які зроблять новорічні канікули незабутніми

Куряча печінка з хурмою

Для приготування 4 порцій страви потрібно:

  • 600 г курячої печінки
  • 60 г топленого масла
  • 20 г соняшникової олії
  • 50 г білого сухого вина
  • 150 г хурми
  • борошно для панірування
  • кінза для подачі
  • сіль і свіжомелений чорний перець
  1. Печінку очистіть від прожилок і наріжте невеликими шматками. Борошно змішайте із сіллю та перцем. Обваляйте печінку.
  2. Обсмажте борошно на розпеченій пательні на суміші соняшникової та топленої олії ріпчасту цибулю до золотистого кольору, додайте печінку.
  3. Обсмажте все дуже швидко, буквально 3 хвилини, потім додайте вино.
  4. Як тільки вино випарується, додайте крупно нарізану хурму, прогрійте 2-3 хв. Перед подачею прикрасьте кінзою.

Страва з хурми для кулінарів-початківців

Запекти хурму в сметані здатен навіть кулінар-початківець. Єдине, що не всякий початківець додумається це зробити. А ми тоді навіщо?! Ми підкажемо. Отже, хурму залити водою так, щоб вона її повністю покрила. а далі за рецептом.

7 страв із хурми, які зроблять новорічні канікули незабутніми

Хурма, запечена в сметані

Для приготування 2-3 порцій страви потрібно:

  • 6 плодів хурми
  • 250 г цукру
  • сік і цедра 1 лимона
  • 2 яйця
  • 2 ст. л. борошна
  • 150-200 г сметани
  • 1 ст. л. цукрової пудри з ваніллю
  1. Хурму залийте водою так, щоб вона її повністю покрила. Додайте 200 г цукру, цедру та лимонний сік. Поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння, зніміть з вогню, накрийте і залиште на 30 хвилин.
  2. Хурму вийміть, очистіть, видаліть кісточки.
  3. Яйця збийте з цукром, що залишився, змішайте з борошном і сметаною.
  4. Хурму перекладіть у жароміцну форму для запікання, полийте сметанним соусом.
  5. Запікайте в розігрітій до 180 °С духовці 20 хвилин. Подавайте, посипавши цукровою пудрою.

Десерт для закоханих. у желе

У желе з хурми можна закохатися і готувати його знову і знову хоча б тільки через колір. У якій ще солодкій страві можна знайти такий радісний і позитивний помаранчевий колір?!

7 страв із хурми, які зроблять новорічні канікули незабутніми

Желе з хурми

Для приготування 4 порцій страви потрібно:

  1. Желатин замочіть у теплій воді. Розмішайте до повного розчинення. Хурму очистіть, видаліть кісточки.
  2. У жароміцній мисці змішайте м’якоть хурми з желатином і медом, поставте на водяну баню і нагрівайте 1 хвилину, постійно розмішуючи.
  3. Невеликі стаканчики або формочки вистеліть зсередини харчовою плівкою так, щоб звисали краї.
  4. Розлийте по них підготовлену суміш, підніміть краї плівки і закрутіть їх. Приберіть у холодильник на 2 год.
  5. За 10 хвилин до подачі дістаньте десерт, зніміть плівку і подавайте.

Печиво Смужки з вівсянки з хурмою

Печиво — не єдині ласощі, які можна зробити з вівсянки. Витратьте 1 годину свого часу і спечіть чудові хрусткі вівсяні смужки з хурмою. Хурма додасть випічці характерного смаку й аромату.

7 страв із хурми, які зроблять новорічні канікули незабутніми

Смужки з вівсянки з хурмою

Для приготування 12 паличок потрібно:

  • 2 стиглі, м’які хурми
  • 180-200 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • 250 г вівсяної крупи геркулес
  • 50 г борошна
  1. Хурму розріжте навпіл, ложкою вийміть м’якоть, видаліть кісточки.
  2. У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте цукор і м’якоть хурми. Перемішайте до однорідності та зніміть з вогню.
  3. Розігріти духовку до 180 °С.
  4. Додайте в сотейник геркулес і просіяне борошно. Перемішайте.
  5. Прямокутну жароміцну форму для випікання застеліть папером для випічки, вилийте в неї отриману суміш.
  6. Випікайте в розігрітій духовці 30 хвилин. Охолодіть до кімнатної температури, наріжте смужками та подавайте.

Молочний напій із хурмою та бананом

Багатьом досі слово «смузі» не дуже подобається, але від цього привабливість збитих із молоком чи вершками фруктів та/або ягід не зменшується. Можна назвати цей мікс із хурми та банана як завгодно — на свій лад — ви тільки його приготуйте!

Такий напій можна приготувати практично з усіх фруктів і ягід. Мабуть, свіжі яблука не дуже підходять для цієї страви, зате з печених все виходить просто чудово.

7 страв із хурми, які зроблять новорічні канікули незабутніми

Смузі з хурмою і бананом

Для приготування 4 порцій напою потрібно:

4 стиглі хурми 3 банани сік 2 соковитих апельсинів 200 г натурального йогурту

  1. Хурму та банан очистіть. Із хурми видаліть кісточки. Наріжте фрукти шматочками, збийте в пюре.
  2. Продовжуючи збивати, влийте апельсиновий сік і додайте йогурт. Консистенцію напою регулюйте самі. Зовсім не обов’язково додавати весь йогурт!
  3. Розлийте отриману суміш у склянки. Одразу подавайте.

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

More from Author

Найкраще дитяче взуття від магазину Kinder Moda

Ви шукаєте найкраще дитяче взуття, яке забезпечить вашим малюкам комфорт, стиль...

Значение экологически чистой упаковки в современном мире

В современном мире экологически чистая упаковка становится не просто трендом, а...

Купуйте косметику Round Lab на Lemonhouse.com.ua: огляд бренду

Привіт, шановні читачі! Сьогодні ми розглянемо один з найпопулярніших брендів косметики...

Парикмахерские тележки: 4 критерия удачной покупки

Парикмахерские тележки — это популярные типы устройств, которые обязательно покупают мастера...

- A word from our sponsors -

spot_img

Read Now

Найкраще дитяче взуття від магазину Kinder Moda

Ви шукаєте найкраще дитяче взуття, яке забезпечить вашим малюкам комфорт, стиль та безпеку? Тоді магазин Kinder Moda є саме тим місцем, де ви знайдете все, що потрібно. У цій статті ми розповімо про огляд колекції взуття Kinder Moda, різні особливості дизайну та комфорту, вибір взуття для різних...

Значение экологически чистой упаковки в современном мире

В современном мире экологически чистая упаковка становится не просто трендом, а необходимостью. Осознание важности устойчивого развития и охраны окружающей среды приводит к тому, что все больше компаний и потребителей выбирают продукцию, упакованную с минимальным воздействием на природу. Экологические упаковочные материалы, такие как биоразлагаемые и компостируемые пакеты, способствуют...

Купуйте косметику Round Lab на Lemonhouse.com.ua: огляд бренду

Привіт, шановні читачі! Сьогодні ми розглянемо один з найпопулярніших брендів косметики - Round Lab. Якщо ви шукаєте якісну продукцію для догляду за шкірою, то вам варто звернути увагу на цей бренд. Історія бренду Round Lab Почнемо з того, як все почалося. Раунд Лаб заснований талановитими косметологами і науковцями, які...

Парикмахерские тележки: 4 критерия удачной покупки

Парикмахерские тележки — это популярные типы устройств, которые обязательно покупают мастера для работы. Такие изделия отличаются разными формами, дизайном, размерами, цветами и прочими характеристиками. Каждый специалист точно понимает, какую мебель все же выбрать для покупки. Обязательно нужно учитывать разные факторы, для того чтобы точно не прогадать с...

Как защитить волосы после окрашивания

Мы все стремимся к изменениям, особенно когда дело касается нашей внешности. Краска для волос – это один из самых популярных способов изменить свой образ. Однако за этой яркой краской скрывается «темная сторона», которая может привести к серьезным повреждениям ваших прядей. Итальянский бренд MEDAVITA предлагает высококачественный и проверенный, эффективный...

Якісні та дешеві стоматологічні послуги ― це реально?

В підсвідомості пересічного українця міцно закріпилася думка про те, що стоматологічне лікування ― досить дороге задоволення. І не всім воно по кишені. Тому в суспільстві, обтяженому різними фінансовими негараздами та економічною нестабільністю, все ще є значний відсоток людей, що вперто ігнорують візити до стоматологів, пояснюючи це відсутністю...

Забезпечення безпеки та комфорту: надійний сервіс перевезення хворих в Україні

Перевезення хворих є критично важливою послугою в системі охорони здоров'я України, що забезпечує доступність і оперативність медичної допомоги для всіх верств населення. Ця послуга включає транспортування пацієнтів між медичними установами, з дому до лікарні або назад, а також спеціалізований медичний супровід у дорозі. Важливість якісного медичного транспортування важко...

Інтим-товари від магазина Perchinka.ua: великий вибір і якість

Перед вами незвичайна стаття, яка розкриє чудові можливості, які надає вам магазин інтим-товарів Perchinka.ua. Завдяки їхньому великому вибору і високій якості продукції у вас з'явиться чудова можливість зробити своє життя ще більш насиченим і яскравим. Переваги вибору інтим-товарів від Perchinka.ua Коли ми говоримо про вибір інтим-товарів, ми прагнемо знайти...

Хлібні полиці організація торгового простору

Успішне ведення магазину часто залежить від правильної організації торгового простору та ефективного використання торгового обладнання. Хлібні полиці та стелажі для магазину є важливими складовими у цьому процесі. Розглянемо їхні особливості та переваги. Особливості хлібних полиць Це незамінний елемент для виставлення та продажу хлібобулочних виробів у вашому магазині. Вони допомагають...

Учебный год на Кипре: особенности и продолжительность

Система образования на Кипре предлагает выгодные условия для иностранных учеников, которые хотят переехать сюда на постоянной основе. Эта страна в Европе наравне с Данией и Швецией по затратам на образование (около 7% от всего ВВП). Каждый ребенок имеет право на образование, поступив в государственную или частную школу....

Преимущества оцинкованного профнастила: что это такое?

Узнайте все преимущества оцинкованного профнастила и узнайте, что это такое. Оцинкованный профнастил – это универсальный строительный материал, который используется на различных объектах: от крыш жилых домов до промышленных сооружений. Этот тип профнастила изготавливается из оцинкованной стали, что придает ему ряд преимуществ и делает его незаменимым во многих сферах. Что...

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на экране. Они используются не только геймерами, но и профессионалами в различных областях. Обзор лучших видеокарт Начнем с обзора самых лучших видеокарт, которые доступны на сайте https://compx.ua/ru/videokarty/. Видеокарты - один из самых важных компонентов компьютера, особенно для геймеров. Они отвечают...