Перці вимити, розрізати навпіл і видалити серцевину. Часник очистити. Кінзу вимити, обсушити. Усе крупно нарізати.
Розтовкти в ступці коріандр із сіллю.
Перці, часник і кінзу пропустити через м’ясорубку. Додати суміш коріандру з сіллю. Перемішати, розкласти по чистих банках, закрити і поставити в холодильник.
Господині на замітку
Працювати з перцями треба в рукавичках. Інакше перцевий сік, що в’ївся в шкіру, випадково потрапивши на слизову оболонку, заподіє масу неприємностей.
Час готування
Кількість порцій
Складність приготування
Вегетаріанське
На одну порцію:
«Школа гастронома»
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, пишіть коментар, ми обов’язково відповімо.
Ключові слова
Ілюстрації до матеріалу: Shutterstock/FOTODOM
Наскільки ймовірно, що за нагоди ви порекомендуєте Gastronom.ru друзям і знайомим?
точно НЕ порекомендую
точно порекомендую
Дякую! Ваша думка важлива для нас.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Пацха — це традиційна кухня у дворі абхазького будинку. У побуті абхазів роль пацхи вельми важлива.
середньо
середньо
середньо
легко
Аджика з помідорами та яблуками — домашня страва півдня Росії. Так її часто готують у .
середньо
Любителям пікантних соусів присвячується аджика з яблуками по-київськи. Це дуже м’який різновид аджики .
легко
Аджика з хроном — один із різновидів гострої кавказької приправи, яку готують і в Грузії, і в .
