ДомойКухняАджика з хроном

Аджика з хроном

Аджика з хроном — один із різновидів гострої кавказької приправи, яку готують і в Грузії, і в Абхазії, і у Вірменії. Подавати такий соус можна до будь-якого м’яса, чи то стейк, чи то шашлик: у будь-якому разі рішення буде безпрограшним. Чому в аджику додано хрін? Просто тому, що з ним вона стає ще більш пекучою, яскравою, виразною. Крім того, хрін — чудовий консервант. З такою «добавкою» аджика може зберігатися ледь не вічно! Річ у тім, що хрін вбиває всі хвороботворні бактерії, і саме тому таку аджику можна використовувати не тільки для посилення гастрономічних вражень, а й для профілактики застудних захворювань.

Аджика з хроном

УЧАСНИК КОНКУРСУ
Збережи літо на зиму
ІНГРЕДІЄНТИ

  • помідори — 1 кг
  • червоний солодкий перець — 500 г
  • червоний гіркий перець — 120 г
  • корінь хрону — 110 г
  • часник — 100 г
  • цукор — 1 ст. л.
  • сіль — 1,5 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Підготуйте інгредієнти для аджики. Помідори, солодкий і гіркий перець вимийте та обсушіть паперовим рушником. Корінь хрону очистіть і промийте холодною водою. Наріжте скибочками.

Помідори наріжте великими шматочками, попередньо видаливши основи плодоніжок. Солодкий перець розріжте на половинки. Видаліть перегородки та все насіння.

М’якоть солодкого перцю крупно наріжте. У стручків гіркого перцю відріжте основи плодоніжок (насіння залиште). Зубчики часнику очистіть, великі можна розрізати на половинки

Усі інгредієнти для аджики пропустіть через м’ясорубку з частою решіткою у велику миску. Додайте сіль і цукор, перемішайте. Залиште на 2 години за кімнатної температури.

Підготуйте банки (краще невеликі, об’ємом до 200 мл) і кришки. Ретельно вимийте їх і простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом. Дайте обсохнути.

Спробуйте аджику в мисці. Якщо знадобиться, додайте ще трохи цукру та солі. Розкладіть по підготовлених банках і закрийте кришками. Приберіть на зберігання в прохолодне місце.

Корисна порада

Помідори для аджики слід брати тільки яскраво-червоні, дуже стиглі, навіть перестиглі. Саме такі плоди забезпечать приправі гарний колір та ідеальний смак.

Цікаво, що крім «вологої» аджики існує ще й «суха», яку здавна готують мегрели та додають у гарячі м’ясні страви в процесі приготування.

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

More from Author

Хлібні полиці організація торгового простору

Успішне ведення магазину часто залежить від правильної організації торгового простору та...

Учебный год на Кипре: особенности и продолжительность

Система образования на Кипре предлагает выгодные условия для иностранных учеников, которые...

Преимущества оцинкованного профнастила: что это такое?

Узнайте все преимущества оцинкованного профнастила и узнайте, что это такое. Оцинкованный профнастил...

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на...

- A word from our sponsors -

spot_img

Read Now

Хлібні полиці організація торгового простору

Успішне ведення магазину часто залежить від правильної організації торгового простору та ефективного використання торгового обладнання. Хлібні полиці та стелажі для магазину є важливими складовими у цьому процесі. Розглянемо їхні особливості та переваги. Особливості хлібних полиць Це незамінний елемент для виставлення та продажу хлібобулочних виробів у вашому магазині. Вони допомагають...

Учебный год на Кипре: особенности и продолжительность

Система образования на Кипре предлагает выгодные условия для иностранных учеников, которые хотят переехать сюда на постоянной основе. Эта страна в Европе наравне с Данией и Швецией по затратам на образование (около 7% от всего ВВП). Каждый ребенок имеет право на образование, поступив в государственную или частную школу....

Преимущества оцинкованного профнастила: что это такое?

Узнайте все преимущества оцинкованного профнастила и узнайте, что это такое. Оцинкованный профнастил – это универсальный строительный материал, который используется на различных объектах: от крыш жилых домов до промышленных сооружений. Этот тип профнастила изготавливается из оцинкованной стали, что придает ему ряд преимуществ и делает его незаменимым во многих сферах. Что...

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на экране. Они используются не только геймерами, но и профессионалами в различных областях. Обзор лучших видеокарт Начнем с обзора самых лучших видеокарт, которые доступны на сайте https://compx.ua/ru/videokarty/. Видеокарты - один из самых важных компонентов компьютера, особенно для геймеров. Они отвечают...

Пицца как искусство: уникальные декорации, формы и украшения

Приветствуем всех любителей изысканных вкусов и кулинарных шедевров! Сегодня мы с вами отправимся в удивительный мир, где пицца превращается не только в вкусное блюдо, но и в настоящее произведение искусства. Да, вы не ослышались! Мы говорим о пицце, которая становится холстом для творчества, о пицце, которая поражает...

Что выбрать: ванну или душ?

Вопрос выбора между ванной https://sandom.net/category/vanni/ и душем часто стоит перед теми, кто ремонтирует ванную комнату или строит дом. Оба варианта имеют свои за и против, которые важно учитывать при принятии решения. Давайте рассмотрим их более подробно. Преимущества ванной и душевой кабины Плюсы ванны Расслабление и отдых. Предоставляет уникальную возможность...

Как выбрать велосипед для ребенка?

В детстве важно обеспечить малышу достаточную активность, чтобы укрепить здоровье и способствовать правильному росту и развитию организма. Один из лучших методов – катание на велосипеде. Однако байк должен полностью соответствовать возрасту, росту и возможностям ребенка, чтобы активность пошла на пользу. В детстве малыши растут быстро, из-за чего...

Мікродозування мухомора: нова тенденція в цілісному оздоровленні

В останні роки практика мікродозування – прийом субперцептивних доз психоактивних речовин – набула популярності в різних оздоровчих і терапевтичних спільнотах. Однією конкретною речовиною, яка привернула увагу ентузіастів, є гриб мухомор, науково відомий як Amanita muscaria. У цій статті розглядається концепція мікродозування мухомора, описуються його методи, потенційні переваги...

Как выбрать электроинструмент: электродрель, шуруповерт

Вам нужно сделать дырку в стене или закрутить пару шурупов в мебель? Значит, вам понадобится электроинструмент. Однако, выбрать подходящий инструмент не всегда просто. Какие критерии следует учитывать при выборе электроинструмента? Что важнее - бренд или цена? Можно ли доверять отзывам и рейтингам? В этой статье мы рассмотрим...

Пластикове вікно для дитячої кімнати

У світі, де технології швидко розвиваються, а екологічні питання стають дедалі актуальнішими, вибір якісних, безпечних матеріалів для оздоблення житла набуває особливого значення. Наприклад, більш популярними стають пластикові вікна, завдяки своїй функціональності, економічності та естетичному вигляду. Але коли мова йде про дитячу кімнату — аспекти безпеки, зручності та...

Как выбрать качественный бытовой фонарик?

В каждом доме, квартире, на дачном или приусадебном участке пользуются дополнительным освещением для комфорта и безопасности. Если придется выйти на улицу в темное время суток или спуститься в подвал, нужно иметь при себе хороший ручной фонарь. Этот прибор отличается компактными размерами, потому его можно держать где угодно (например,...

Підручник математики для 6 класу: ключові теми та методи навчання

Вивчення математики є важливим компонентом освіти на будь-якому рівні. Особливо важливо звернути увагу на цей предмет у початковій та середній школі, щоб у учнів сформувалися основні математичні навички та вміння. Підручник з математики для 6 класу відіграє важливу роль у цьому процесі, надаючи структуровану систему знань та...