Баклажани Імам Баялди

Баклажани Імам Баялди популярні в турецькій, а також болгарській, вірменській, грецькій та інших кухнях Балканського регіону. Назва перекладається буквально як «імам знепритомнів». А ось причина його падіння розходиться від легенди до легенди. За однією версією він упав від аромату страви, за іншою — дізнавшись ціну. Третя ж версія розповідає про те, що одружившись з дівчиною, імам отримав у придане 12 глечиків найкращої оливкової олії. 12 днів дівчина пригощала чоловіка баклажанами з помідорами, а на тринадцятий не побачивши страви на столі, імам знепритомнів, зрозумівши, що приданого більше немає.