Салат олів’є з яловичиною

Салат олів’є з яловичиною багато хто вважає еталонною домашньою версією цієї знаменитої страви. Особливо, якщо йдеться про новорічне застілля! У цьому випадку, найчастіше, господині намагаються готувати не спрощений варіант, з ковбасою, а більш урочистий, «багатий» — з м’ясом. Адже всім відомо, що як зустрінеш Новий рік, так його і проведеш. До речі, м’ясо, як і моркву, картоплю та яйця, можна зварити напередодні і не витрачати на це час у передсвятковий метушливий день. І тоді складання салату олів’є з яловичиною займе не більше 20 хвилин. До речі, подати його можна не тільки у великій ємності, а й порційно, розклавши по тарілочках у кулінарні кільця. Щоправда, в цьому разі салат олів’є з яловичиною доведеться відправити в холодильник мінімум на 2 години.