Сирники з родзинками на сковороді

Сирники з родзинками, приготовані на сковороді, — класика жанру. Їх можна подати на сніданок або на полуденок, їх зручно брати в офіс або навіть у дорогу. Якість же сирників залежить, звісно, від головного інгредієнта, тобто від сиру. Для приготування обирайте жирний, але сухий сир: зайва волога перетворить сирники на оладки. Важлива і якість цього продукту — жодних рослинних добавок у складі, інакше знову ж таки ви не отримаєте потрібної текстури. І, нарешті, не забудьте, що смажити сирники в пательні слід на вершковому маслі, яке додасть страві правильного, теплого молочного смаку.