Вірменський салат із печених овочів

Запечені овочі корисна та смачна страва. Такий салат добре приготувати під час пікніка з шашликом або м’ясом на грилі, але й удома його готувати дуже просто. Для прискорення процесу приготування овочів у духовці, загорніть кожен овоч в алюмінієву харчову фольгу і поставте на 20 хвилин у розігріту духовку.

Вірменський салат із печених овочів

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 5 середніх баклажанів
  • 4 великих різнокольорових солодких перці
  • 1 середня солодка цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • невеликий пучок кінзи
  • 60 г лимонного соку
  • сіль
  • 10 г оливкової олії
  • свіжомелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Вірменський салат із печених овочів

Увімкніть усі конфорки на плиті та покладіть прямо на них баклажани й перці. Обпалюйте овочі до повного обвуглювання шкірки, перевертаючи їх. Або запікайте овочі під грилем у розігрітій до максимальної температури духовці доти, доки їхня шкірка не обвуглиться. Готові овочі відразу опускайте в холодну підсолену воду.

Вірменський салат із печених овочів

Зніміть шкірку з баклажанів і перців, видаліть плодоніжки та насіння в перців, крупно наріжте м’якоть і покладіть у миску.

Вірменський салат із печених овочів

У зелені видаліть жорсткі стебла. Часник, цибулю і зелень подрібніть ножем, додайте підготовлені баклажани і перець, посоліть, поперчіть і перемішайте. Заправте салат соком лимона й олією та подавайте.

Вас также заинтересуют  Арабський салат табуле з булгуром

Добавить комментарий