ДомойКухня9 простих, але дуже...

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Починається сезон винограду і ми хочемо поділитися з вами цікавими рецептами з цими солодкими ягодами. Готувати виноград дуже зручно, особливо, якщо він без кісточок. А рецепти можуть бути найрізноманітніші: від салатів і закусок до десертів і напоїв.

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Якщо ви думали, що єдиний спосіб їсти виноград — це зривати ягоди з грона, ви багато чого пропустили. Завдяки своїй природній солодкості, формі та соковитості, виноград може бути доречним у багатьох рецептах. Його можливості нескінченні — від смаження і до заморожування. Для початку дамо кілька простих лайфхаків щодо приготування винограду.

Заморожений виноград

Забудьте про складні рецепти домашнього морозива. Представляємо вам заморожений виноград. Усе, що потрібно зробити, це зняти ягоди з грона, промити, ретельно витерти паперовим рушником, висипати в лоток рівним шаром і прибрати в морозилку. Після заморожування перед вами — готовий простий десерт або закуска для освіження рецепторів між кількома ситними стравами. Ягоди замороженого винограду можна покласти в напої замість льоду, взяти з собою на роботу в ланч-боксі або просто з’їсти як одну з найкращих низькокалорійних закусок.

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Виноградний лід

Розвинемо тему замороженого винограду далі. Нам потрібен виноград, виноградний сік і лід. Подрібніть усі інгредієнти в чаші блендера на високій швидкості. За бажанням можна додати інші заморожені ягоди, найкращий варіант — чорниця. Розлийте напій по склянках і пийте.

А можете розлити отриману суміш у формочки, встромити палички для ескімо і заморозити. Буде відмінний виноградний сорбет!

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Лід із винограду з ягодами

Запечений виноград для всього на світі

А тепер спробуєте запекти виноград. Перед вами відкриються нові нюанси його смаку. Змішайте ягоди з оливковою олією, сіллю та свіжомеленим перцем. Перекладіть у жароміцну форму і запечіть у розігрітій духовці за 180 °С духовці, 30 хв. Виноград зморщиться, прогріється і його смак посилиться мінімум у 2 рази. Їжте запечений виноград як самостійну закуску, використовуйте для приготування тостів і простих зелених салатів за улюбленими рецептами, подавайте з морозивом або заварним кремом.

До речі, із запеченим виноградом виходять чудові брускети . Наріжте чіабатту скибками завтовшки 2 см. і змастіть один бік оливковою олією. Покладіть хліб на решітку, поставте у верхню третину духовки масляним боком догори на 3-5 хв. за 220 °С. Змастіть запечений бік м’яким сиром (краще козячим), викладіть виноград, збризніть винним оцтом (краще, бальзамічним) і прикрасьте листочками м’яти.

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Брускети із запеченим виноградом, сиром і бальзаміком

Шашлички з виноградом

Любите шашлички? Не великовагову конструкцію з м’яса або птиці на металевих шампурах, а легку різнокольорову закуску на мініатюрних дерев’яних шпажках із фруктів, овочів і морепродуктів. Наріжте очищені банани, м’якоть ананаса і дині кубиками розміром із великий виноград, який ви купили напередодні. Чергуючи з самим виноградом, нанизайте підготовлені інгредієнти на шпажки і подавайте наприкінці обіду або вечері. За бажання поставте поруч миску з дипом із вершкового сиру, натурального йогурту, меду і соку лайма або лимона. Буде чудово!

Не дуже подобаються ці пустощі з фруктами та ягодами? Нанизайте на шпажку кубики бородинського хліба, блакитного сиру, едама або гауди. Не забудьте про виноград і нехай він буде різнокольоровим і різних сортів.

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Закуска Виноград із сиром і бородинським хлібом на шпажках

Сальса з виноградом

Підніміть традиційну сальсу на новий рівень, додавши в неї нарізаний виноград. Змішайте нарізані ягоди (кісточки геть!) з дрібно нарізаною цибулею, кінзою, халапеньйо. Приправте соком лайма, оливковою олією і сіллю. У результаті вийде чудова комбінація, що підкреслює красу винограду. Подавайте сальсу разом із чіпсами або тостами. Для сальси найкраще використовувати соковитий виноград сорту кодрянка.

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Сальса з виноградом, подана зі смаженою курячою печінкою

Виноград для салатної заправки

Ви чули про салат із виноградом і куркою? Ось його рецепт . Ми пропонуємо використовувати виноград (найкраще сорт кодрянка) у заправці для цього або інших салатів. Виявляється, немає нічого простішого! Ви просто змішуєте в чаші блендера виноград, оливкову олію з сіллю, меленим перцем і свіжими пряними травами, наприклад, з листочками розмарину. Подрібнюєте всі інгредієнти до однорідності і протираєте отриману суміш через сито. Заправка готова.

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Салат із винограду та курки

Виноградне чатні

Якщо ви ніколи не куштували чатні, почніть із цього — виноградного . Відмітна риса чатні — комбінація солодкого і кислого. Вважається, що знайомство європейців із цією приправою почалося з мангового чатні, але винахідливі господині швидко навчилися використовувати місцеві овочі та фрукти: помідори — стиглі й зелені, буряк, ревінь, агрус, яблука… Чатні може бути і сирим, і вареним, з’їденим одразу ж після приготування або ж заготовленим про запас. Тому чатні можна розглядати і як соус, і як заготовку.

Виноград зніміть із гілочок і розріжте на 4 частини, видаляючи кісточки. Імбир дрібно наріжте. Прогрійте мед і винний оцет у каструлі з товстим дном. Додайте імбир, доведіть до кипіння і варіть на мінімальному вогні 3 хв. Покладіть виноград і рубані листочки м’яти, перемішайте і варіть на сильному вогні 4 хв. Посоліть і поперчіть. Змішайте крохмаль із холодною водою, влийте в чатні, варіть 1 хв. Остудіть і подавайте до м’яса або зрілих сирів із хлібом.

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Швидкий чатні з винограду з м’ятою та імбиром

Припущений у вині виноград

Щоб зрозуміти, для чого вам потрібен припущений у вині виноград, просто згадайте смак і текстуру маринованої сливи. Вона така… ммм! Але припущений виноград сорту кишмиш або тайфі на смак навіть кращий. Для приготування припущеного у вині винограду дрібною теркою видаліть цедру з лимона, вичавіть сік. У сотейнику змішайте вино, сік лимона і цукор. На сильному вогні доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і прогрівайте до загустіння, 3-4 хв. Зніміть виноградини з грона і покладіть у сироп. Перемішайте. Готуйте 3 хв., остудіть. Усе! Далі використовуйте «винні» ягоди за своїм бажанням. І почніть із десерту. Для нього збийте маскарпоне, змішайте з подрібненими цукатами та цедрою. Розкладіть виноград у сиропі по чашках. У тарілки викладіть маскарпоне і прикрасьте м’ятою. Подавайте разом — кожен сам викладе виноград на маскарпоне.

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Припущений у вині виноград із маскарпоне

Виноградний джем

Любите готувати варення, джеми та конфітюри? Приготуйте джем із винограду. Ягоди покладіть у каструлю і на слабкому вогні прогрівайте, поки вони не лопнуть і не дадуть сік. Зніміть із вогню і процідіть. Подавіть ягоди товкачиком, щоб витягти максимум соку, шкірки видаліть, сік поверніть у каструлю. Додайте цукор і лимон зі шкіркою (без кісточок!), нарізаний середніми часточками. Збільште вогонь до середнього і варіть, постійно помішуючи, до загустіння. Розкладіть по банках. Усе! Ніяких багаторазових заливок і довгого варіння. Ми ж обіцяли прості рецепти з винограду, виконуємо обіцяне!

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Виноградний джем із лимоном

9 простих, але дуже ефектних страв із винограду. Дивуйте гостей!

Виноградний пиріг із пісочного тіста

Готувати рисову кашу на кокосовому молоці — не новина. Але є свої нюанси. Кокос є досить сильним ароматизатором. Екзотичний смак, який він дарує звичайному рису, залишається тільки підкреслити і спрямувати в потрібному напрямку. Наприклад, додавши в кашу виноград і брусничне варення.

Ключові слова
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, повідомте нам .
Ілюстрації до матеріалу: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном»

Наскільки ймовірно, що за нагоди ви порекомендуєте Gastronom.ru друзям і знайомим?

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

More from Author

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на...

Пицца как искусство: уникальные декорации, формы и украшения

Приветствуем всех любителей изысканных вкусов и кулинарных шедевров! Сегодня мы с...

Что выбрать: ванну или душ?

Вопрос выбора между ванной https://sandom.net/category/vanni/ и душем часто стоит перед теми,...

Как выбрать велосипед для ребенка?

В детстве важно обеспечить малышу достаточную активность, чтобы укрепить здоровье и...

- A word from our sponsors -

spot_img

Read Now

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на экране. Они используются не только геймерами, но и профессионалами в различных областях. Обзор лучших видеокарт Начнем с обзора самых лучших видеокарт, которые доступны на сайте https://compx.ua/ru/videokarty/. Видеокарты - один из самых важных компонентов компьютера, особенно для геймеров. Они отвечают...

Пицца как искусство: уникальные декорации, формы и украшения

Приветствуем всех любителей изысканных вкусов и кулинарных шедевров! Сегодня мы с вами отправимся в удивительный мир, где пицца превращается не только в вкусное блюдо, но и в настоящее произведение искусства. Да, вы не ослышались! Мы говорим о пицце, которая становится холстом для творчества, о пицце, которая поражает...

Что выбрать: ванну или душ?

Вопрос выбора между ванной https://sandom.net/category/vanni/ и душем часто стоит перед теми, кто ремонтирует ванную комнату или строит дом. Оба варианта имеют свои за и против, которые важно учитывать при принятии решения. Давайте рассмотрим их более подробно. Преимущества ванной и душевой кабины Плюсы ванны Расслабление и отдых. Предоставляет уникальную возможность...

Как выбрать велосипед для ребенка?

В детстве важно обеспечить малышу достаточную активность, чтобы укрепить здоровье и способствовать правильному росту и развитию организма. Один из лучших методов – катание на велосипеде. Однако байк должен полностью соответствовать возрасту, росту и возможностям ребенка, чтобы активность пошла на пользу. В детстве малыши растут быстро, из-за чего...

Мікродозування мухомора: нова тенденція в цілісному оздоровленні

В останні роки практика мікродозування – прийом субперцептивних доз психоактивних речовин – набула популярності в різних оздоровчих і терапевтичних спільнотах. Однією конкретною речовиною, яка привернула увагу ентузіастів, є гриб мухомор, науково відомий як Amanita muscaria. У цій статті розглядається концепція мікродозування мухомора, описуються його методи, потенційні переваги...

Как выбрать электроинструмент: электродрель, шуруповерт

Вам нужно сделать дырку в стене или закрутить пару шурупов в мебель? Значит, вам понадобится электроинструмент. Однако, выбрать подходящий инструмент не всегда просто. Какие критерии следует учитывать при выборе электроинструмента? Что важнее - бренд или цена? Можно ли доверять отзывам и рейтингам? В этой статье мы рассмотрим...

Пластикове вікно для дитячої кімнати

У світі, де технології швидко розвиваються, а екологічні питання стають дедалі актуальнішими, вибір якісних, безпечних матеріалів для оздоблення житла набуває особливого значення. Наприклад, більш популярними стають пластикові вікна, завдяки своїй функціональності, економічності та естетичному вигляду. Але коли мова йде про дитячу кімнату — аспекти безпеки, зручності та...

Как выбрать качественный бытовой фонарик?

В каждом доме, квартире, на дачном или приусадебном участке пользуются дополнительным освещением для комфорта и безопасности. Если придется выйти на улицу в темное время суток или спуститься в подвал, нужно иметь при себе хороший ручной фонарь. Этот прибор отличается компактными размерами, потому его можно держать где угодно (например,...

Підручник математики для 6 класу: ключові теми та методи навчання

Вивчення математики є важливим компонентом освіти на будь-якому рівні. Особливо важливо звернути увагу на цей предмет у початковій та середній школі, щоб у учнів сформувалися основні математичні навички та вміння. Підручник з математики для 6 класу відіграє важливу роль у цьому процесі, надаючи структуровану систему знань та...

В украинской столице количество пострадавших в результате ракетного обстрела со стороны России рано утром 21 марта возросло до 13 человек.

По информации Укринформа, об этом сообщила Государственная служба по чрезвычайным ситуациям на своей странице в социальной сети Facebook. Последствия российского ракетного удара по Киеву. Изображение: Владимир Тарасов, Укринформ. Последствия российского ракетного обстрела Киева. Изображение: Кирилл Чуботин, Укринформ. Согласно сообщению военной администрации города Киева в приложении Telegram, в результате инцидента пострадали...

В українській столиці кількість постраждалих в результаті ракетного обстрілу з боку Росії рано вранці 21 березня зросла до 13 осіб.

За інформацією Укрінформу, про це повідомила Державна служба з надзвичайних ситуацій на своїй сторінці у соціальній мережі Facebook. Наслідки російського ракетного удару по Києву. Зображення: Володимир Тарасов, Укрінформ. Наслідки російського ракетного обстрілу Києва. Зображення: Кирило Чуботін, Укрінформ. Згідно з повідомленням військової адміністрації міста Києва в додатку Telegram, в результаті інциденту...

Жозеп Боррель во время своего визита в Украину посетил один из симуляционных центров Министерства внутренних дел

Боррель вместе с министром внутренних дел Игорем Клименко и командующим Национальной гвардии Александром Пивненко посетили полигон. Они наблюдали за подготовкой специальной группы украинских правоохранителей, которые проникают на оккупированные территории и проводят там стабилизационные операции. Боррелю также показали, как спецназовцы эвакуируют раненых и задерживают опасных преступников. Высокий представитель...