ДомойКухняАпельсинові цукати в шоколаді,...

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Цукати вже самі по собі є чудовою прикрасою солодких страв. Вони схожі на шматочки різнокольорового скла, часом прозорого, а іноді й матового. Апельсинові цукати можна їсти просто так, але якщо занурити їх у шоколад, то виходить супер десерт, що піднімає настрій. До речі, такі цукати — чудовий їстівний подарунок.

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

ІНГРЕДІЄНТИ

  • шоколадні пластівці — 100 г
  • цукор — 1 кг
  • апельсин — 6 великих
  • шоколад (70% какао) — 300 г

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсини вимити, зняти за допомогою ножа шкірку разом із білою частиною. Нарізати кірки соломкою (7 см завдовжки і 0,8 см завтовшки), залити 500 мл води і варити 10 хв, злити і повторити ще 2 рази, щоб із цедри пішла гіркота.

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Залити підготовлені кірки 1 л холодної води, додати 250 г цукру, варити на середньому вогні 20 хв. Додати ще 250 г цукру, варити 15 хв. Повторити операцію ще двічі, використавши весь цукор.

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Щоб під час глазурування сироп не зіпсував шоколад, після варіння відкинути цукати на сито, щоб стік сироп, потім промокнути серветкою. Темперувати шоколад.

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Глазурувати цукати, занурюючи їх у рідкий шоколад. Струсити зайвий шоколад, щоб не було патьоків, і посипати зверху шоколадними пластівцями. Залишити до повного застигання шоколаду.

Час готування
2 год 30 хв
Кількість порцій
Складність приготування
На одну порцію:
«Гастрономъ»
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, пишіть коментар, ми обов’язково відповімо.

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

Ключові слова
Ілюстрації до матеріалу: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном»

Наскільки ймовірно, що за нагоди ви порекомендуєте Gastronom.ru друзям і знайомим?

точно НЕ порекомендую
точно порекомендую

Дякую! Ваша думка важлива для нас.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

складно

Якщо ваші близькі одного разу спробують домашні цукерки, то ви будете просто приречені готувати їх .

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

легко

Апельсинові цукати в шоколаді, що піднімають настрій

середньо

КОМЕНТАРІЇ
Ірина 30 жовтня 2019 року

Цукати процес не швидкий. Але результат того вартий. Можна зробити за раз багато і потім весь рік робити випічку і десерти з цукатами)))

Ольга З. 4 грудня 2018 року

Rita Pirko, читайте про темперування тут: https://www.gastronom.ru/text/temperirovanie-shokolada-doma-1010681

Rita Pirko 4 грудня 2018 року

Темперування — це процес плавлення і повторної кристалізації какао-масла в шоколаді. Темперування — це контроль температури шоколаду. Без нього шоколад не схопиться, буде швидко танути або ламатися. Тому вам знадобиться кулінарний термометр. Вам потрібно зробити три кроки: розплавити, остудити та нагріти шоколад. Кожен етап вимагає ретельної підготовки та неодноразової практики. Якщо не вийшло з першої спроби, не впадайте у відчай! І ще один важливий момент: для кожного виду шоколаду потрібні свої температурні режими.

orodionova 1 лютого 2013 року

Для Гостя, який залишив коментар 31.01.2013 20:40:14 Так, темперувати — це і означає розтопити на водяній бані.

Гість 31 січня 2013 року

«Темперувати шоколад» Темперувати — це? Розтопити, чи що?

Адміністратор web-порталу Gastronom.ru 14 грудня 2009 року

Госте, дякую за зауваження — цукру 1 кг. Виправили!

Гість 8 грудня 2009

звідки взялося 250 гр цукру і потім знову + 250 гр цукру? в інгредієнтах написано всього 100 гр!

НАЙТИ РЕЦЕПТ
Продукти від А до Я

Все про продукти: як вибирати, як зберігати, як готувати; сезонність, сорти, корисність, кулінарне використання

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

More from Author

Хлібні полиці організація торгового простору

Успішне ведення магазину часто залежить від правильної організації торгового простору та...

Учебный год на Кипре: особенности и продолжительность

Система образования на Кипре предлагает выгодные условия для иностранных учеников, которые...

Преимущества оцинкованного профнастила: что это такое?

Узнайте все преимущества оцинкованного профнастила и узнайте, что это такое. Оцинкованный профнастил...

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на...

- A word from our sponsors -

spot_img

Read Now

Хлібні полиці організація торгового простору

Успішне ведення магазину часто залежить від правильної організації торгового простору та ефективного використання торгового обладнання. Хлібні полиці та стелажі для магазину є важливими складовими у цьому процесі. Розглянемо їхні особливості та переваги. Особливості хлібних полиць Це незамінний елемент для виставлення та продажу хлібобулочних виробів у вашому магазині. Вони допомагають...

Учебный год на Кипре: особенности и продолжительность

Система образования на Кипре предлагает выгодные условия для иностранных учеников, которые хотят переехать сюда на постоянной основе. Эта страна в Европе наравне с Данией и Швецией по затратам на образование (около 7% от всего ВВП). Каждый ребенок имеет право на образование, поступив в государственную или частную школу....

Преимущества оцинкованного профнастила: что это такое?

Узнайте все преимущества оцинкованного профнастила и узнайте, что это такое. Оцинкованный профнастил – это универсальный строительный материал, который используется на различных объектах: от крыш жилых домов до промышленных сооружений. Этот тип профнастила изготавливается из оцинкованной стали, что придает ему ряд преимуществ и делает его незаменимым во многих сферах. Что...

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на экране. Они используются не только геймерами, но и профессионалами в различных областях. Обзор лучших видеокарт Начнем с обзора самых лучших видеокарт, которые доступны на сайте https://compx.ua/ru/videokarty/. Видеокарты - один из самых важных компонентов компьютера, особенно для геймеров. Они отвечают...

Пицца как искусство: уникальные декорации, формы и украшения

Приветствуем всех любителей изысканных вкусов и кулинарных шедевров! Сегодня мы с вами отправимся в удивительный мир, где пицца превращается не только в вкусное блюдо, но и в настоящее произведение искусства. Да, вы не ослышались! Мы говорим о пицце, которая становится холстом для творчества, о пицце, которая поражает...

Что выбрать: ванну или душ?

Вопрос выбора между ванной https://sandom.net/category/vanni/ и душем часто стоит перед теми, кто ремонтирует ванную комнату или строит дом. Оба варианта имеют свои за и против, которые важно учитывать при принятии решения. Давайте рассмотрим их более подробно. Преимущества ванной и душевой кабины Плюсы ванны Расслабление и отдых. Предоставляет уникальную возможность...

Как выбрать велосипед для ребенка?

В детстве важно обеспечить малышу достаточную активность, чтобы укрепить здоровье и способствовать правильному росту и развитию организма. Один из лучших методов – катание на велосипеде. Однако байк должен полностью соответствовать возрасту, росту и возможностям ребенка, чтобы активность пошла на пользу. В детстве малыши растут быстро, из-за чего...

Мікродозування мухомора: нова тенденція в цілісному оздоровленні

В останні роки практика мікродозування – прийом субперцептивних доз психоактивних речовин – набула популярності в різних оздоровчих і терапевтичних спільнотах. Однією конкретною речовиною, яка привернула увагу ентузіастів, є гриб мухомор, науково відомий як Amanita muscaria. У цій статті розглядається концепція мікродозування мухомора, описуються його методи, потенційні переваги...

Как выбрать электроинструмент: электродрель, шуруповерт

Вам нужно сделать дырку в стене или закрутить пару шурупов в мебель? Значит, вам понадобится электроинструмент. Однако, выбрать подходящий инструмент не всегда просто. Какие критерии следует учитывать при выборе электроинструмента? Что важнее - бренд или цена? Можно ли доверять отзывам и рейтингам? В этой статье мы рассмотрим...

Пластикове вікно для дитячої кімнати

У світі, де технології швидко розвиваються, а екологічні питання стають дедалі актуальнішими, вибір якісних, безпечних матеріалів для оздоблення житла набуває особливого значення. Наприклад, більш популярними стають пластикові вікна, завдяки своїй функціональності, економічності та естетичному вигляду. Але коли мова йде про дитячу кімнату — аспекти безпеки, зручності та...

Как выбрать качественный бытовой фонарик?

В каждом доме, квартире, на дачном или приусадебном участке пользуются дополнительным освещением для комфорта и безопасности. Если придется выйти на улицу в темное время суток или спуститься в подвал, нужно иметь при себе хороший ручной фонарь. Этот прибор отличается компактными размерами, потому его можно держать где угодно (например,...

Підручник математики для 6 класу: ключові теми та методи навчання

Вивчення математики є важливим компонентом освіти на будь-якому рівні. Особливо важливо звернути увагу на цей предмет у початковій та середній школі, щоб у учнів сформувалися основні математичні навички та вміння. Підручник з математики для 6 класу відіграє важливу роль у цьому процесі, надаючи структуровану систему знань та...