ДомойКухняБаранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Гранатовий сік — непростий кулінарний компонент через велику кількість у ньому дубильних речовин. Але ми з вами не будемо добу маринувати м’ясо в гранатовому соку. Ми лише натремо ним баранину для особливого смаку і ніжності та залишимо м’ясо в холодильнику лише на 2 год.

Баранина в гранатовому соку

ІНГРЕДІЄНТИ

  • сік 1/3 великого граната
  • 200 г баранячої корейки на кісточці одним шматком
  • 1 ч. л. суміші свіжомелених спецій: зіра, коріандр, чорний перець
  • 2 невеликі картоплини
  • 1 середня цибулина
  • сіль
  • зелень
  • зерна граната для подачі

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Натріть гранатовим соком шматок баранини. Посипте його спеціями та витримуйте в холодильнику 2 год.

Картоплю вимийте щіткою і зваріть у киплячій воді в мундирі до м’якості, приблизно 25 хв. Готову картоплю очистіть і наріжте кружальцями.

Цибулю наріжте кільцями.

На квадратний лист фольги розміром приблизно 35х35 см викладіть картоплю. Посоліть. Накрийте її шматком м’яса зі спеціями. Поверх м’яса викладіть цибулю і знову посоліть.

Загорніть фольгу, згорнувши й обсмаживши підняті краї зверху. Покладіть баранину у фользі на решітку розігрітої до 180 °С духовки. Запікайте 1 год.

Під час подачі поруч зі шматком м’яса викладіть картоплю разом із цибулею. М’ясо полийте соусом, що утворився. Прикрасьте зеленню та зернами граната.

Господині на замітку

У жодному разі не тримайте натерте гранатовим соком м’ясо більше 2-3 год. М’ясо набуде волокнистої структури і не надто приємного смаку.

Час підготовки
Час готування
1 год 30 хв
Кількість порцій
Складність приготування
Вегетаріанське
Технологія
На одну порцію:
Книга Гастронома: узбецька домашня кухня
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, пишіть коментар, ми обов’язково відповімо.

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Баранина в гранатовому соку

Ключові слова
Ілюстрації до матеріалу: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном»

Наскільки ймовірно, що за нагоди ви порекомендуєте Gastronom.ru друзям і знайомим?

точно НЕ порекомендую
точно порекомендую

Дякую! Ваша думка важлива для нас.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Баранина в гранатовому соку

Баранину люблять і готують у найрізноманітніших країнах. Баранина — характерний інгредієнт страв східної кухні.

Баранина в гранатовому соку

У кухонній шафі всякого пристойного кухаря на Кавказі неодмінно стоїть пляшка з яким-небудь соусом.

Баранина в гранатовому соку

Гранат використовується в основних стравах двома способами. З його зерняток вичавлюють пронизливо терпкий сік, .

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

More from Author

Хлібні полиці організація торгового простору

Успішне ведення магазину часто залежить від правильної організації торгового простору та...

Учебный год на Кипре: особенности и продолжительность

Система образования на Кипре предлагает выгодные условия для иностранных учеников, которые...

Преимущества оцинкованного профнастила: что это такое?

Узнайте все преимущества оцинкованного профнастила и узнайте, что это такое. Оцинкованный профнастил...

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на...

- A word from our sponsors -

spot_img

Read Now

Хлібні полиці організація торгового простору

Успішне ведення магазину часто залежить від правильної організації торгового простору та ефективного використання торгового обладнання. Хлібні полиці та стелажі для магазину є важливими складовими у цьому процесі. Розглянемо їхні особливості та переваги. Особливості хлібних полиць Це незамінний елемент для виставлення та продажу хлібобулочних виробів у вашому магазині. Вони допомагають...

Учебный год на Кипре: особенности и продолжительность

Система образования на Кипре предлагает выгодные условия для иностранных учеников, которые хотят переехать сюда на постоянной основе. Эта страна в Европе наравне с Данией и Швецией по затратам на образование (около 7% от всего ВВП). Каждый ребенок имеет право на образование, поступив в государственную или частную школу....

Преимущества оцинкованного профнастила: что это такое?

Узнайте все преимущества оцинкованного профнастила и узнайте, что это такое. Оцинкованный профнастил – это универсальный строительный материал, который используется на различных объектах: от крыш жилых домов до промышленных сооружений. Этот тип профнастила изготавливается из оцинкованной стали, что придает ему ряд преимуществ и делает его незаменимым во многих сферах. Что...

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на экране. Они используются не только геймерами, но и профессионалами в различных областях. Обзор лучших видеокарт Начнем с обзора самых лучших видеокарт, которые доступны на сайте https://compx.ua/ru/videokarty/. Видеокарты - один из самых важных компонентов компьютера, особенно для геймеров. Они отвечают...

Пицца как искусство: уникальные декорации, формы и украшения

Приветствуем всех любителей изысканных вкусов и кулинарных шедевров! Сегодня мы с вами отправимся в удивительный мир, где пицца превращается не только в вкусное блюдо, но и в настоящее произведение искусства. Да, вы не ослышались! Мы говорим о пицце, которая становится холстом для творчества, о пицце, которая поражает...

Что выбрать: ванну или душ?

Вопрос выбора между ванной https://sandom.net/category/vanni/ и душем часто стоит перед теми, кто ремонтирует ванную комнату или строит дом. Оба варианта имеют свои за и против, которые важно учитывать при принятии решения. Давайте рассмотрим их более подробно. Преимущества ванной и душевой кабины Плюсы ванны Расслабление и отдых. Предоставляет уникальную возможность...

Как выбрать велосипед для ребенка?

В детстве важно обеспечить малышу достаточную активность, чтобы укрепить здоровье и способствовать правильному росту и развитию организма. Один из лучших методов – катание на велосипеде. Однако байк должен полностью соответствовать возрасту, росту и возможностям ребенка, чтобы активность пошла на пользу. В детстве малыши растут быстро, из-за чего...

Мікродозування мухомора: нова тенденція в цілісному оздоровленні

В останні роки практика мікродозування – прийом субперцептивних доз психоактивних речовин – набула популярності в різних оздоровчих і терапевтичних спільнотах. Однією конкретною речовиною, яка привернула увагу ентузіастів, є гриб мухомор, науково відомий як Amanita muscaria. У цій статті розглядається концепція мікродозування мухомора, описуються його методи, потенційні переваги...

Как выбрать электроинструмент: электродрель, шуруповерт

Вам нужно сделать дырку в стене или закрутить пару шурупов в мебель? Значит, вам понадобится электроинструмент. Однако, выбрать подходящий инструмент не всегда просто. Какие критерии следует учитывать при выборе электроинструмента? Что важнее - бренд или цена? Можно ли доверять отзывам и рейтингам? В этой статье мы рассмотрим...

Пластикове вікно для дитячої кімнати

У світі, де технології швидко розвиваються, а екологічні питання стають дедалі актуальнішими, вибір якісних, безпечних матеріалів для оздоблення житла набуває особливого значення. Наприклад, більш популярними стають пластикові вікна, завдяки своїй функціональності, економічності та естетичному вигляду. Але коли мова йде про дитячу кімнату — аспекти безпеки, зручності та...

Как выбрать качественный бытовой фонарик?

В каждом доме, квартире, на дачном или приусадебном участке пользуются дополнительным освещением для комфорта и безопасности. Если придется выйти на улицу в темное время суток или спуститься в подвал, нужно иметь при себе хороший ручной фонарь. Этот прибор отличается компактными размерами, потому его можно держать где угодно (например,...

Підручник математики для 6 класу: ключові теми та методи навчання

Вивчення математики є важливим компонентом освіти на будь-якому рівні. Особливо важливо звернути увагу на цей предмет у початковій та середній школі, щоб у учнів сформувалися основні математичні навички та вміння. Підручник з математики для 6 класу відіграє важливу роль у цьому процесі, надаючи структуровану систему знань та...