Яєчня-глазунья — улюблена їжа холостяків і студентів здається такою простою! Але що простіша страва, то бездоганніше вона має бути виконана. В ідеальної яєчні — хрусткий краєчок, просмажений (але м’який) білок і текучий рожевий жовток.
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/28/jaechnja-glazunja_1.jpg)
ІНГРЕДІЄНТИ
- масло вершкове топлене або жиру від бекону — 1-2 ч. л.
- сіль — за смаком
- яйце — 1-2 шт.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Поставте сковорідку (найкраще маленьку з товстим дном) на великий вогонь. Налийте олії. Коли олія нагріється (але ще не закипить), обережно розбийте яйця.
Через 30 секунд зменшіть вогонь до середнього і смажте ще приблизно хвилину, періодично нахиляючи сковорідку в різні боки і поливаючи яєчню гарячим жиром. Перекладіть на теплу тарілку й негайно подавайте.
Господині на замітку
Якщо ви смажите яєчню-глазунью на вершковому маслі, тримайте її довше на середньому вогні, щоб масло не горіло.
Час готування
Кількість порцій
Складність приготування
Вегетаріанське
На одну порцію:
Книги Гастронома: про сніданки
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, пишіть коментар, ми обов’язково відповімо.
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_1.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_2.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_3.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_4.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_5.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_6.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_7.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_9.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_8.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_10.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_11.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_12.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_13.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_14.png)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/12/abhazka-zelena-adzhika-abhazka-zelena-adzhika_15.png)
Ключові слова
Ілюстрації до матеріалу: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном»/ О.Моргунова
Наскільки ймовірно, що за нагоди ви порекомендуєте Gastronom.ru друзям і знайомим?
точно НЕ порекомендую
точно порекомендую
Дякую! Ваша думка важлива для нас.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/28/jaechnja-glazunja_2.jpg)
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/28/jaechnja-glazunja_3.jpg)
Щоб омлет вийшов смачним і красивим, жовток і білок треба збивати ґрунтовно, причому по черзі.
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/28/jaechnja-glazunja_5.jpg)
Почніть свій день із ковтка освіжаючого фруктового смузі. Апельсини, банани, грейпфрут — справжній .
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/28/jaechnja-glazunja_4.jpg)
Недільного ранку поспішати нікуди. Отже, є час і на складніші страви. До речі, можна .
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/28/jaechnja-glazunja_6.jpg)
Вираз «просто, як посмажити яєчню» напевно вигадала людина, яка не розуміється на її приготуванні.
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/28/jaechnja-glazunja_7.jpg)
Варене яйце саме по собі чудова їжа, на приготування якої просто неможливо витратити більше часу.
![Яєчня-глазунья Яєчня-глазунья](/wp-content/uploads/2023/09/28/jaechnja-glazunja_8.jpg)
Мало яка страва готується так швидко і приносить таке задоволення, як яєчня із зеленню .
КОМЕНТАРІЇ
xfiles 11 січня 2019 року
Лазерсон би за таке вигнав із першого уроку!
Ольга З. 13 січня 2016
Сорвінас, їстимуть багато хто. Це дуже смачно: яйце і вершкове масло. Ви можете вибрати жир «по собі».
Сорвінас 13 січня 2016
Полити яєчню гарячим жиром? Бе-е. І хто це буде їсти?
Олександр 25 квітня 2015 року
Насправді в автора джигурда мозку. Яєчня має бути без карамелізованих пригарочків, не пересмаженою знизу і не сирою зверху. При ПОВНІСТЮ СИРОМУ ЖОВТКУ. цього можна домогтися тільки розбивши яйце на холодну сковороду і нагріваючи дуже повільно. професійні кухарі ніколи не кидають яйце в розпечений жир.
Гість 10 листопада 2014 року
Мені треба було в школу зробити серверовку столу і яєчню.це ідеальний варіант. )))
Гість 26 серпня 2013
Ось це ідеальний варіант для сніданку! І ситно, і швидко 😉
Аль Пачина 29 лютого 2012
Класика))) Улюблений сніданок..)