ДомойКухняБаклажанна ікра проста

Баклажанна ікра проста

Ця баклажанна ікра — проста в приготуванні, але при цьому дуже смачна. Крім того, вона ще й корисна, адже овочі для цієї страви піддаються мінімальній тепловій обробці, тим паче не смажаться. Баклажани ми запікаємо протягом 15 хвилин, а решту овочів взагалі додаємо у свіжому вигляді. Загалом, прихильники правильного харчування точно будуть у захваті. А якщо комусь такий варіант баклажанної ікри здасться пріснуватим, регулюйте її смак шляхом додавання необхідної вам кількості солі, перцю або інших спецій за смаком.

Баклажанна ікра проста

Баклажанна ікра проста

ІНГРЕДІЄНТИ

  • баклажани — 3 шт.
  • рослинна олія — 4 ст. л.
  • помідори — 3 шт.
  • велика червона цибулина — 1 шт.
  • кріп — 2 гілочки
  • петрушка — 2 гілочки
  • свіжомелений чорний перець — за смаком
  • сіль — за смаком

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Баклажанна ікра проста

Підготуйте інгредієнти для приготування простої баклажанної ікри. Духовку нагрійте до 180°C. Баклажани вимийте та добре обсушіть. Змастіть 2 ст. л. рослинної олії.

Баклажанна ікра проста

Викладіть баклажани на деко і запікайте близько 15 хвилин (шкірка на плодах має лопнути). Дайте трохи охолонути, потім ложкою витягніть із них м’якоть. Викладіть її в миску.

Баклажанна ікра проста

Помідори для баклажанної ікри надріжте хрест-навхрест, потім складіть у друшляк і кілька разів обдайте окропом, потім — холодною водою. Очистіть плоди від шкірки, м’якоть дрібно наріжте.

Баклажанна ікра проста

Цибулю почистіть, дрібно наріжте та обдайте киплячою водою. Додайте в миску з м’якоттю баклажанів разом із помідорами. Розімніть товкачем або подрібніть занурювальним блендером.

Баклажанна ікра проста

Додайте олію, що залишилася, посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте. Приберіть у холодильник до подачі. Листочки зелені наріжте і прикрасьте баклажанну ікру.

Корисна порада

Якщо ви хочете заготовити баклажанну ікру на зиму, перекладіть готову масу в каструлю і тушкуйте на слабкому вогні 20 хвилин. Потім розподіліть по підготовлених банках, простерилізуйте 10 хвилин і вже потім закатуйте.

Історики кулінарії стверджують, що рецепт баклажанної ікри вигадали в Україні, і два міста цієї країни — Одеса і Харків — досі ведуть запеклі суперечки за право називатися батьківщиною цієї чудової закуски.

- A word from our sponsors -

spot_img

Most Popular

More from Author

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на...

Пицца как искусство: уникальные декорации, формы и украшения

Приветствуем всех любителей изысканных вкусов и кулинарных шедевров! Сегодня мы с...

Что выбрать: ванну или душ?

Вопрос выбора между ванной https://sandom.net/category/vanni/ и душем часто стоит перед теми,...

Как выбрать велосипед для ребенка?

В детстве важно обеспечить малышу достаточную активность, чтобы укрепить здоровье и...

- A word from our sponsors -

spot_img

Read Now

Лучшие видеокарты от магазина compx

Видеокарты - это важный компонент компьютера, отвечающий за отображение графики на экране. Они используются не только геймерами, но и профессионалами в различных областях. Обзор лучших видеокарт Начнем с обзора самых лучших видеокарт, которые доступны на сайте https://compx.ua/ru/videokarty/. Видеокарты - один из самых важных компонентов компьютера, особенно для геймеров. Они отвечают...

Пицца как искусство: уникальные декорации, формы и украшения

Приветствуем всех любителей изысканных вкусов и кулинарных шедевров! Сегодня мы с вами отправимся в удивительный мир, где пицца превращается не только в вкусное блюдо, но и в настоящее произведение искусства. Да, вы не ослышались! Мы говорим о пицце, которая становится холстом для творчества, о пицце, которая поражает...

Что выбрать: ванну или душ?

Вопрос выбора между ванной https://sandom.net/category/vanni/ и душем часто стоит перед теми, кто ремонтирует ванную комнату или строит дом. Оба варианта имеют свои за и против, которые важно учитывать при принятии решения. Давайте рассмотрим их более подробно. Преимущества ванной и душевой кабины Плюсы ванны Расслабление и отдых. Предоставляет уникальную возможность...

Как выбрать велосипед для ребенка?

В детстве важно обеспечить малышу достаточную активность, чтобы укрепить здоровье и способствовать правильному росту и развитию организма. Один из лучших методов – катание на велосипеде. Однако байк должен полностью соответствовать возрасту, росту и возможностям ребенка, чтобы активность пошла на пользу. В детстве малыши растут быстро, из-за чего...

Мікродозування мухомора: нова тенденція в цілісному оздоровленні

В останні роки практика мікродозування – прийом субперцептивних доз психоактивних речовин – набула популярності в різних оздоровчих і терапевтичних спільнотах. Однією конкретною речовиною, яка привернула увагу ентузіастів, є гриб мухомор, науково відомий як Amanita muscaria. У цій статті розглядається концепція мікродозування мухомора, описуються його методи, потенційні переваги...

Как выбрать электроинструмент: электродрель, шуруповерт

Вам нужно сделать дырку в стене или закрутить пару шурупов в мебель? Значит, вам понадобится электроинструмент. Однако, выбрать подходящий инструмент не всегда просто. Какие критерии следует учитывать при выборе электроинструмента? Что важнее - бренд или цена? Можно ли доверять отзывам и рейтингам? В этой статье мы рассмотрим...

Пластикове вікно для дитячої кімнати

У світі, де технології швидко розвиваються, а екологічні питання стають дедалі актуальнішими, вибір якісних, безпечних матеріалів для оздоблення житла набуває особливого значення. Наприклад, більш популярними стають пластикові вікна, завдяки своїй функціональності, економічності та естетичному вигляду. Але коли мова йде про дитячу кімнату — аспекти безпеки, зручності та...

Как выбрать качественный бытовой фонарик?

В каждом доме, квартире, на дачном или приусадебном участке пользуются дополнительным освещением для комфорта и безопасности. Если придется выйти на улицу в темное время суток или спуститься в подвал, нужно иметь при себе хороший ручной фонарь. Этот прибор отличается компактными размерами, потому его можно держать где угодно (например,...

Підручник математики для 6 класу: ключові теми та методи навчання

Вивчення математики є важливим компонентом освіти на будь-якому рівні. Особливо важливо звернути увагу на цей предмет у початковій та середній школі, щоб у учнів сформувалися основні математичні навички та вміння. Підручник з математики для 6 класу відіграє важливу роль у цьому процесі, надаючи структуровану систему знань та...

В украинской столице количество пострадавших в результате ракетного обстрела со стороны России рано утром 21 марта возросло до 13 человек.

По информации Укринформа, об этом сообщила Государственная служба по чрезвычайным ситуациям на своей странице в социальной сети Facebook. Последствия российского ракетного удара по Киеву. Изображение: Владимир Тарасов, Укринформ. Последствия российского ракетного обстрела Киева. Изображение: Кирилл Чуботин, Укринформ. Согласно сообщению военной администрации города Киева в приложении Telegram, в результате инцидента пострадали...

В українській столиці кількість постраждалих в результаті ракетного обстрілу з боку Росії рано вранці 21 березня зросла до 13 осіб.

За інформацією Укрінформу, про це повідомила Державна служба з надзвичайних ситуацій на своїй сторінці у соціальній мережі Facebook. Наслідки російського ракетного удару по Києву. Зображення: Володимир Тарасов, Укрінформ. Наслідки російського ракетного обстрілу Києва. Зображення: Кирило Чуботін, Укрінформ. Згідно з повідомленням військової адміністрації міста Києва в додатку Telegram, в результаті інциденту...

Жозеп Боррель во время своего визита в Украину посетил один из симуляционных центров Министерства внутренних дел

Боррель вместе с министром внутренних дел Игорем Клименко и командующим Национальной гвардии Александром Пивненко посетили полигон. Они наблюдали за подготовкой специальной группы украинских правоохранителей, которые проникают на оккупированные территории и проводят там стабилизационные операции. Боррелю также показали, как спецназовцы эвакуируют раненых и задерживают опасных преступников. Высокий представитель...