Як здорово, що можна заготовити баклажани на зиму. Адже такий смачний овоч так чудово їсти не тільки в сезон, а й у холодну пору року. Тому купуємо парочку кіло баклажанів і, пам’ятаючи про зиму, заготовляємо їх про запас влітку і на початку .
Відфільтрувати рецепти в добірці
Назва рецепта
Бажані інгредієнти
Виключити інгредієнти
Час приготування
Вегетаріанське
Джерело рецепта
легко
Баклажани в олії — чудова закуска з пікантним часниковим ароматом, яку можна подавати не лише на .
середньо
Ікра з печених баклажанів — не просто овочева закуска, а справжній кулінарний шедевр, якого можна подати не .
Ольга Стіхарева 10 серпня 2023 року
легко
Баклажани в аджиці — дуже оригінальна заготовка на зиму, яка неодмінно сподобається всім, хто .
легко
Приготувати найсмачнішу баклажанну ікру на зиму не так вже й складно, якщо під рукою є .
Геннадій Усачов 31 липня 2023 року
легко
Приготування ікри «заморської» з «синеньких» — улюблена розвага тисяч домогосподарок на початку осені. .
легко
Приготуйте баклажани з часником на зиму, і у вас під рукою буде чудова закуска, яку можна приготувати .
легко
Приготувати баклажани по-корейськи на зиму особливо варто тим, хто віддає перевагу овочевим закускам з .
легко
Щоб приготувати баклажани з помідорами на зиму, «синенькі» спочатку необхідно ґрунтовно .
легко
Із баклажанів так само, як і з кабачків, готують ікру на зиму. Ікра з баклажанів виходить більш .
легко
Ще один спосіб урізноманітнити асортимент домашніх «баночок» — приготувати баклажани з перцем на .
легко
Це абсолютно чудовий грузинський рецепт — баклажани на зиму без стерилізації. Поєднання .
легко
Мариновані баклажани за смаком трохи нагадують гриби. Тому якщо раптом ви так і не вибралися на .
легко
Смачні мариновані баклажани в кроповій заливці — це пряна закуска до повсякденного столу та .
Ольга 6 вересня 2021 року
легко
Приготувати баклажанну ікру в домашніх умовах зовсім не складно і не надто довго. Одна година — і .
середньо
Коли ми говоримо про баклажанну ікру домашню на зиму, то одразу уявляємо собі її неповторний смак, який .
середньо
Ікра із запечених на вугіллі овочів виходить дуже ароматною, густою і смачною. Вона смакує і з .
OZornik 14 жовтня 2020 року
легко
Ця баклажанна ікра — проста в приготуванні, але при цьому дуже смачна. Крім того, вона ще й дуже смачна.
середньо
Смачно, просто і легко: ікра із запеченим червоним перцем, баклажанами та яблуками. Цю закуску я приготувала з .
OZornik 15 серпня 2020 року
середньо
Просто чудова овочева ікра! Смачна, ароматна та корисна — вона сподобається любителям овочевої ікри.
Юна 11 лютого 2020
легко
Ця ікра — щось середнє між баклажанною та кабачковою, для неї можна використовувати практично всі овочеві овочі .
легко
Для цієї ікри з баклажанів вибирайте баклажани витягнутої форми. Вони пропікаються краще, ніж круглі.
легко
Ікра з баклажанів, та ще й приготована за маминим рецептом — це просто свято якесь! .
Ольга Грезова 15 квітня 2016
середньо
Згадайте ікру з баклажанів та її аромат. Немає на світі сильнішого засобу, який може пробудити .
середньо
Геннадій Усачов 22 вересня 2013 року
середньо
Салат Вогник стане чудовим доповненням до меню зимових вечерь, зберігши вітаміни і .
Геннадій Усачов 16 серпня 2013 року
середньо
Італійці розуміються на закусках. У них є так звані «антипасті» — різні милі радощі, .
середньо
Скільки б не було на світі рецептів, що містять у собі баклажани, ми готові спробувати їх усі. Тим .
середньо
Головні тут, звісно, — молоді патисони. На тлі цілком зрозумілих і звичних баклажанів і патисонів .
середньо
Цю знамениту італійську закуску з баклажанів так смачно їсти з російським чорним хлібом! .
легко
Для багатьох ікра з баклажанів за смаком нагадує грибну, а якщо в неї додати білі або патисони .
легко
Цю ікру з баклажанів не потрібно закатувати в банки. Вона готується, як люблять говорити шеф-кухарі.
легко
легко
середньо
Надія 26 травня 2011 року
легко
середньо
легко
середньо
легко
складно
середньо
середньо
середньо
середньо
Для консервування краще вибирати дрібні баклажани з блискучою шкіркою, без складок і темних плям.
середньо
легко
середньо
Приготовлені таким способом баклажани зберігаються всю зиму. Їх можна використовувати як інгредієнт для .
середньо
Солоні міні-патисони, баклажани та кабачки здатні внести приємне розмаїття в традиційний .
Як чудово, що можна заготовити баклажани на зиму. Адже такий смачний овоч так чудово їсти не тільки в сезон, а й у холодну пору року. Тому купуємо парочку кіло баклажанів і, пам’ятаючи про зиму, заготовляємо їх про запас влітку і на початку осені.
З баклажанів виходять чудові заготовки на зиму. Баклажани солять, фарширують і додають в овочеве асорті з перцями, помідорами або кабачками. Баклажани маринують, на італійський манер, в олії або ж у розсолі. Перед маринуванням баклажани можна запекти цілком: з ароматом димку вони вийдуть особливо смачними.
І, звісно, з баклажанів роблять ікру! Кумедно в цій страві все: і назва, і те, який вигляд вона має. Справді — ну яка ж це ікра. Хто і навіщо її так назвав — уже не важливо. Але в радянські роки назва ця міцно закріпилася, і зараз уже нікого нею не здивуєш. Люблять цю «заморську ікру» за свіжий літній смак, за приємну гірчинку і — головне! — за універсальність: адже це справжня паличка-виручалочка! На святковому столі це буде чудова овочева закуска. Але вона цілком може бути і основною стравою: ікру з баклажанів можна просто намазати на хліб, можна подати з відвареною або смаженою картоплею, макаронами або рисом.
Ключові слова
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, повідомте нам .
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Кабачкова ікра — чудова ідея для використання великого, добре визрілого кабачка. Адже смачно приготувати .
Баклажани чудово підходять для приготування закусок і салатів. Для цього баклажани зазвичай запікають .
Хороший урожай кабачків вдається виростити на своїх дачах багатьом городникам. Однак молоді кабачки, які .
Баклажан родом з Індії. У Європі він з’явився завдяки маврам, які завезли його в Андалусію .
