Кекси — це кондитерські вироби зі здобного тіста, які випікають у спеціальній формі з високими бортиками. У тісто для кексів часто додають розпушувач, як правило — хімічний (питну соду або пекарський порошок), набагато рідше — розпушувач.
Відфільтрувати рецепти в добірці
Назва рецепта
Бажані інгредієнти
Виключити інгредієнти
Час приготування
Вегетаріанське
Джерело рецепта
Показати всі категорії
легко
Кекс на кефірі та вершковому маслі — м’який, ніжний, ароматний — поза всяким сумнівом, справить враження .
Олена Бон 29 березня 2023 року
легко
Пісні шоколадні кекси стануть справжнім порятунком для тих ласунів, хто через релігійні переконання .
Ольга Стіхарева 21 січня 2022 року
середньо
Мегашоколадний кекс із вологим пористим м’якушем. Поєднання шоколадного кексу з вишневою начинкою, .
Наталія Майорова 26 квітня 2021 року
середньо
Іноді овочі можна використовувати в найнесподіванішій страві, наприклад, у солодкій випічці. Цукіні .
легко
Влітку зовсім не хочеться важкої випічки — спробуйте цей кекс, зроблений взагалі з .
середньо
Шоколадний кекс із чорносливом — явище абсолютно унікальне. Принаймні, саме ця думка .
легко
Такі красиві оригінальні великодні кекси можна подавати просто в шкаралупі, а можна заздалегідь запекти в .
Лейсанка Гафарова 29 квітня 2017 року
середньо
Смачний ніжний мегашоколадний кекс на сніданок для ласунів!
Лейсанка Гафарова 7 квітня 2017 року
легко
Дуже смачний, ніжний, соковитий кекс, зі смаком шоколаду та мигдалю. Рекомендую — приготуйте! Ніхто з .
Наталя 28 березня 2017
легко
Дуже смачна пісна випічка, м’яка, пишна, повітряна, ароматна.
Наталія Марачева 20 березня 2017 року
легко
Якщо ви чекаєте на гостей або просто хочете спекти що-небудь у вихідні, сміливо вибирайте цей кекс.
легко
У шоколадного, злегка вологого ніжного кексу виходить просто шикарний розріз, від якого важко відірватися.
легко
Кекси вважаються одним із найпопулярніших десертів. Спробуємо зламати стереотип і приготувати .
легко
Умієте готувати кекс у хлібопічці? Якщо ні, то ми вас швиденько навчимо! Ну, посудіть самі: прилад, який .
середньо
Кажуть, що кекс Зебра придумали в середині XIX століття німецькі господині: саме їм спало на думку, що .
Полежаєва Анна-Софія 28 квітня 2023 року
легко
Сирний кекс із розпушувачем — надзвичайно смачний, тому зазвичай усім подобається. Крім того, він не .
Наталія Ніконова 25 квітня 2023 року
середньо
З приготуванням такого ванільного кексу впорається навіть дитина шкільного віку, а результат .
Ольга 24 квітня 2023 року
легко
Кекс із варенням — дуже проста випічка, яку можна готувати так часто, як того захочеться. Та й .
легко
Закусочний кекс із несолодким наповнювачем — універсальний продукт. Його можна подати замість хліба до .
легко
Кажуть, що кекс Свердловський отримав таку назву «за місцем проживання», тобто рецепт був .
легко
Солодкий кекс за класичним рецептом «як у дитинстві» — для затишного чаювання в колі сім’ї, .
легко
Любов до класичного кексу з родзинками, як нам здається, житиме у віках, які б нові ласощі не з’явилися .
Євгенія Смирнова 10 квітня 2023 року
середньо
Кекс Столичний із родзинками — справжня легенда! За радянських часів придбати його можна було тільки в .
Олена Тарантіна 9 квітня 2023 року
середньо
Гугельхопф або гугельхупф — німецький великодній кекс із мигдалем і родзинками. Іноді замість родзинок у кекс додають .
середньо
Немає нічого кращого за ранкову чашечку хорошого чаю або кави зі свіжою випічкою. А вже з цим яскравим і .
середньо
середньо
Щоб закохати в себе вашого сердечного друга ще більше, приготуйте капкейки за нашим .
середньо
Кавово-банановий кекс — затишна домашня випічка з кавовими нотками. Для справжніх кавоманів цей .
легко
У новорічну ніч завжди є місце диву… і нашому чарівному кексу «Новорічний кролик». Склад .
середньо
Цей лимонний кекс з маком — з ніжним м’якушем, вологий і вершковий — стане хітом будь-якого .
легко
Сирно-банановий кекс — модна штука. Це поєднання дозволяє до мінімуму скоротити використання .
легко
Чи можна приготувати смачний кекс у мікрохвильовці за 3 хвилини? Цілком, якщо озброїтися перевіреним .
Ляйля Гафарова 24 серпня 2022 року
середньо
Кекс на соняшниковій олії чудово підійде всім тим, хто дотримується посту, а також вегетаріанцям, якщо останні .
легко
Влаштовуєте дитяче свято або збираєтеся на пікнік? Спечіть порційні ягідні кекси.
середньо
Для приготування цього супер-швидкого кексу зі згущеним молоком знадобиться всього година .
легко
Кекс на сметані в духовці — чудовий базовий рецепт на кожен день. Кисломолочний продукт зробить .
легко
Кексики в яєчній шкаралупі — чудова прикраса великоднього столу. Таке частування найбільше припаде до смаку .
легко
Чи думали ви коли-небудь, що можна приготувати кекс у кухлі, а не в спеціальній формі? Якщо ні, то .
легко
Одразу хочу попередити, безглютенова випічка відрізняється від тієї, що випікається на звичній .
Третьякова Дар’я 19 лютого 2022 року
середньо
На 100 г: білки 10,56 г (13,20% добової норми) — жири 14,91 г (16,57%) — вуглеводи .
середньо
Апельсиновий кекс із сухофруктами та цукатами — один із найулюбленіших десертів кожного Нового року! .
Romaska 14 січня 2022 року
легко
Без ваг! Швидко і просто до чаю!!!
Марина Майорова 6 січня 2022 року
легко
Ідеальна випічка для любителів кокоса!
Готувати Просто 4 січня 2022 року
середньо
Корисний і смачний кекс із сирного тіста з цільнозерновим борошном, ароматними мандаринами, .
Konstanta 26 грудня 2021 року
легко
Дуже легкий у приготуванні кекс, прикрашати можна за своїм бажанням.
Алевтина Семенова 26 грудня 2021 року
легко
Прекрасний закусочний кекс для тих, хто дотримується безглютенової дієти…і не тільки! Чому б не приготувати .
Третьякова Дар’я 22 грудня 2021
легко
Смак кексу не зовсім звичний більшості, але не менш смачний, а головне-корисний! Пшеничне борошно .
Третьякова Дар’я 19 грудня 2021
легко
Культова гарбузова випічка зі знаменитого кафе.
Марина Майорова 28 листопада 2021
Кекси — це кондитерські вироби зі здобного тіста, які випікають у спеціальній формі з високими бортиками. У тісто для кексів часто додають розпушувач, як правило — хімічний (питну соду або пекарський порошок), набагато рідше — дріжджі.
Крім борошна, у кексах присутні цукор, олія, яйця, розпушувач, а також ароматичні та смакові добавки. Цукор і олія надають кексам м’якості, а високий вміст яєць у поєднанні з цукром забезпечують оксамитову текстуру. Тісто для кексів можна замісити різними способами залежно від рецептури, і порядку додавання інгредієнтів потрібно дотримуватися. Важливо, щоб усі продукти були кімнатної температури, якщо в рецепті немає інших вказівок. Перш ніж приступити до замішування тіста, потрібно підготувати форму для випікання: змастити вершковим маслом, обсипати борошном, перевернути і постукати по формі, щоб видалити надлишки борошна. Можна також вистелити дно форми папером для випічки.
Кекси печуться досить довго в помірно гарячій духовці. Поверхня кексу має бути рум’яною, але не підгорілою. Якщо кекс ще сирий, але з рум’яною скоринкою, прикрийте форму фольгою.
Готовність кексу перевіряється дерев’яною скіпкою або сталевою спицею — вона має виходити з центру кексу сухою і чистою, без слідів тіста. У тісто для кексів можна покласти дрібно нарубані сухофрукти, родзинки, горіхи, шоколадну крихту або цукати.
Ключові слова
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, повідомте нам .
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Мафіни часто плутають із маленькими кексами. Справді, американські мафіни часто випікають з маленькими кексами.
Брауні — традиційна американська випічка з шоколадом. Власне, саме завдяки шоколаду вона .
Капкейк (cup cake) — це буквально «чашковий торт» або, якщо хочете — «торт у чашці». Ще одна з найпоширеніших .
